Javornický kapr

Name: Javornický kapr
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kousky kapřího hřbetu; sůl; čtyřbarevný pepř; Těstíčko:; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 1 vrchovatá lžíce rýžové mouky; 1 vrchovatá lžíce solamylu; 1 vrchovatá lžička koření na ryby; 3 lžíce vody; Zelenina:; 2 žluté papriky; 1/2 červené papriky; 4 malá rajčata; 1 cibule; 1 velký stroužek česneku; sůl; drcený kmín; 2 lžíce oleje; Na posypání:; 40 g nivy

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	20,88 g
Tuky	36,43 g
Vláknina	23,84 g
Cholesterol	43 mg
Sodík	855 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	66,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Papriky, cibuli, rajčátka nakrájíme na proužky, česnek nasekáme na kousky, osolíme, okmínujeme a na oleji opečeme do měkka. Krok 2: Kapra podélně nakrájíme po celé délce na 4 mm proužky, dáváme pozor, abychom nenařízli kůži. Posolíme a opepříme z obou stran. Z hladké mouky, rýžové mouky, solamylu, koření na ryby a vody umícháme těstíčko a kapra v něm obalíme. Opečeme na oleji dozlatova. Krok 3: Opečenou zeleninu dáme do vymazané menší formy, na ní dáme porce opečeného kapra, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C jen na chvíli, než se nám rozpustí sýr. Krok 4: Podáváme s bramborem.

Papriky, cibuli, rajčátka nakrájíme na proužky, česnek nasekáme na kousky, osolíme, okmínujeme a na oleji opečeme do měkka.
Kapra podélně nakrájíme po celé délce na 4 mm proužky, dáváme pozor, abychom nenařízli kůži. Posolíme a opepříme z obou stran. Z hladké mouky, rýžové mouky, solamylu, koření na ryby a vody umícháme těstíčko a kapra v něm obalíme. Opečeme na oleji dozlatova.
Opečenou zeleninu dáme do vymazané menší formy, na ní dáme porce opečeného kapra, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C jen na chvíli, než se nám rozpustí sýr.
Podáváme s bramborem.

TIP: Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2022

Poznámka autorky Jaromira18

Nemáme-li rýžovou mouku, tak si trochu rýže umeleme na mlýnku na kafe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Javornický kapr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrX2r

Kapr po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 40 min

Kapr po novohradsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 35 min

Křupavý kapr Videorecept

Křupavý kapr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

trebonskykapr 30 min

Kapr na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 30 min

Biftek z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 70 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 50 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Rybí salát z cejnů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 45 min

Křupavá kuřecí stehýnka s bramborem z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Rajčata
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Javornický kapr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrX2r

Náhodný recept

Kapr po židovsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kohoutí prsa sous-vide se žampionovým ragú

Přidáno před 6 hodinami

Čokoládové muffiny s Nutellou

Přidáno před 7 hodinami

Snídaně, oběd i večeře na jednom talíři pro diabetiky

Přidáno před 8 hodinami

Smažené žampiony, volská oka a ledový salát s kapií

Přidáno před 9 hodinami

Holandský řízek podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Jižanské kuřecí paličky v kukuřičných lupíncích

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Jaromira18 25. 8. 2022 10:44

Jana Pá: Moc děkuji, manžel včera přivezl kapra, chtěl ho zase obalit v tímto způsobem, moc mu to chutnalo, akorát pak na vrch jsem dala slaninu a strouhaný sýr a zapekla.

Jaromira18 25. 8. 2022 05:42

casino: Těstíčko je díky rýžové mouce křupavé. Rýžová mouka mi došla, tak jsem si pomohla a dopadlo to.

Děkuji moc za přečtení, udělal jste mi radost.

casino 25. 8. 2022 04:29

Jana Pá:
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
1 vrchovatá lžíce rýžové mouky
1 vrchovatá lžíce solamylu
Ono to těstíčko bude platit asi obecně (trošku to připomíná tempuru)..., leč smím-li prosit o vyzkoušení jedné porce BEZ rýžové mouky a posouzení, zda je v tom nějaký patrný rozdíl?

Jana Pá 24. 8. 2022 18:47

Filety mám, tak se pokusím vyzkoušet rcp.

casino 24. 8. 2022 18:04

Poznámka autorky receptu
Nemáme-li rýžovou mouku, tak si trochu rýže umeleme na mlýnku na kafe.
***
No a jaký je význam použití rýžové mouky
když je tam
1 vrchovatá lžíce hladké mouky 1 vrchovatá lžíce solamylu