Vepřová roláda s houbovou směsí

Name: Vepřová roláda s houbovou směsí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 silné plátky vepřové pečeně bez kosti; 4 tenké plátky selské slaniny; 4 plátky uzené šunky; 2-3 lžíce uvařené rýže; čerstvé houby (nebo mražené); 6 cherry rajčat; 1/2 malé červené papriky; 1 malá cibule; 4 lžíce strouhané goudy; 2 lžíce petrželky; sůl; mletý pepř; Trojobal:; polohrubá mouka; 2 vejce; strouhanka; Na smažení:; sádlo (nebo olej)

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 024 kJ / 484 kcal
Bílkoviny	24,94 g
Tuky	16,36 g
Vláknina	14,51 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	53,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa prořízneme na motýlka a přes fólii rozklepeme na tenký plát, osolíme a opepříme z obou stran a dáme zatím do chladničky. Na lžíci sádla nebo oleje zesklovatíme nasekanou cibuli a podusíme nakrájené houby, měla jsem dušené z mrazáku (množství na dvě plné lžíce). Krok 2: K podušeným houbám přidáme nasekaná rajčátka a papriku na kostičky, rýži, mírně osolíme, opepříme a vše promícháme. Na každý plátek masa položíme plátek slaniny, plátek šunky a dáme 1/4 houbové směsi, přidáme petrželku a nastrouhaný sýr. Stočíme rolády. Krok 3: V misce vidličkou rozšleháme vejce, do 2 misek připravíme mouku a strouhanku. Rolády postupně obalíme v mouce, ve vejcích, v mouce, ve vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme pomalu ve vysoké vrstvě tuku do zlaté barvy. Krok 4: Podáváme s bramborem a salátem dle chuti.

Plátky masa prořízneme na motýlka a přes fólii rozklepeme na tenký plát, osolíme a opepříme z obou stran a dáme zatím do chladničky. Na lžíci sádla nebo oleje zesklovatíme nasekanou cibuli a podusíme nakrájené houby, měla jsem dušené z mrazáku (množství na dvě plné lžíce).
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
K podušeným houbám přidáme nasekaná rajčátka a papriku na kostičky, rýži, mírně osolíme, opepříme a vše promícháme. Na každý plátek masa položíme plátek slaniny, plátek šunky a dáme 1/4 houbové směsi, přidáme petrželku a nastrouhaný sýr. Stočíme rolády.
V misce vidličkou rozšleháme vejce, do 2 misek připravíme mouku a strouhanku. Rolády postupně obalíme v mouce, ve vejcích, v mouce, ve vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme pomalu ve vysoké vrstvě tuku do zlaté barvy.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Podáváme s bramborem a salátem dle chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová roláda s houbovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2qzV

Vepřová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 150 min

Vepřová směs Botaniko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Vepřová roláda v sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

E-li-s

Vepřová roláda “Debrecín“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Vepřová roláda pro nenáročné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Velikonoční polévka šmigrustovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Zelenina
Evropská kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Vepřová roláda s houbovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2qzV

Náhodný recept

Uzené karbanátky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky na cibuli s rajčátky

Přidáno před 7 hodinami

Vajíčková pomazánka se sýrem

Přidáno před 18 hodinami

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno před 21 hodinami

Boží milosti

Přidáno 20. 4. 2025 17:00

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno 20. 4. 2025 15:00

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno 20. 4. 2025 06:50

Další recepty

Komentáře (11)

Marie Svarcova 1. 9. 2022 20:31

Simona Skolakova:

Simona Skolakova 1. 9. 2022 20:28

RubyRom: ty palce už nejdou dávat asi 3dny jen ten první má úspěch,asi se něco stalo na topkách,tak snad admini to vyřeší!!!!

Marie Svarcova 1. 9. 2022 18:27

RubyRom:

Romanko moc děkuji i bez palců (zkus kliknout na posledního smajlíka v řadě a otevřou se i palce)

Přeji krásný večer

RubyRom 1. 9. 2022 18:19

Parádní roládky a super recept

. Mě nejdou dávat palce bohužel.

RubyRom 1. 9. 2022 18:19

Parádní roládky a super recept

. Mě nejdou dávat palce bohužel.

Marie Svarcova 1. 9. 2022 08:44

zdenka.s: Díky za komentář Zdeničko , určitě by šly i žampiony, houby i sušené, naložené ap. stačí jich pár , žampiony tak 3 střední ale nakrájela bych je na čtvrtiny nebo třetiny podle velikosti a orestovala na másle. Určitě to bude dobré .

krásný den

Marie Svarcova 1. 9. 2022 08:40

zdenka.s:

nevadí - já vím co chceš dát a moc děkuji i za otazníky pa a krásný den

zdenka.s 1. 9. 2022 08:38

Bohužel, na mobilu jsou místo palců otazníky

zdenka.s 1. 9. 2022 08:37

Tak tohle nemůže být jiné než výtečné ,už jen podle použitých surovin a vypadají krásně, lákavě, to je zase ????????????????????recept ,do detailu popsané ingredience i postup .. .
Jen nemám houby ,šly by použít žampióny, Maruško ?