Plněné křehké mini polštářky

Name: Plněné křehké mini polštářky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 48 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g Hery; 200 g bílého jogurtu; 100 g zakysané smetany 30%; 1 špetka soli; Povidlová náplň:; 6 lžic švestkových povidel; 1 špetka skořice; 1 lžíce rumu; citronová kůra (nebo pomerančová); Tvarohová náplň:; 125 g tvarohu; 100 g zakysané smetany 30%; 2 lžíce vanilkového pudinku (prášek); 2 vanilkové cukry; Maková náplň:; 100 g mletého máku; 80 ml horkého mléka; 1 lžíce povidel; 1 lžíce rumu; 50 g krystalového cukru; citronová kůra; Dále:; moučkový cukr na obalení

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 578 kJ / 4 918 kcal
Bílkoviny	108,82 g
Tuky	234,01 g
Vláknina	39,96 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	969 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	553,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, nastrouháme Heru a zlehka rukou promícháme.
Přidáme jogurt, smetanu (druhých 100 g necháme do tvarohu) a vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie dáme do chladu než připravíme náplň - jednu nebo více druhů. Krok 2: Připravíme vybranou náplň či náplně.
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem.
Mletý mák zalijeme horkým mlékem, přidáme rum, citronovou kůru, povidla, cukr a taktéž promícháme. Krok 3: V dostatečném předstihu zapneme troubu a předehřejeme ji na 180 °C . Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Těsto rozdělíme na tři díly po 350 g. Z každého vyválíme obdélník cca 26x34 cm, který podél překrojíme na poloviny. Na každý pruh dáme k vnějšímu dlouhému kraji náplň a srolujeme jako závin. Krok 5: Roličky přemístíme na plech a kartou (stěrkou) kolmo shora rozdělíme na dílky 2x8 cm, které po upečení lehce rozdělíme na jednotlivé polštářky. Krok 6: Vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Krok 7: Po upečení rozdělíme na jednotlivé polštářky a obalíme v moučkovém cukru. Čerstvé jsou křehké, po rozležení měkké a vláčné.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, nastrouháme Heru a zlehka rukou promícháme.
Přidáme jogurt, smetanu (druhých 100 g necháme do tvarohu) a vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie dáme do chladu než připravíme náplň - jednu nebo více druhů.
Připravíme vybranou náplň či náplně.
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem.
Mletý mák zalijeme horkým mlékem, přidáme rum, citronovou kůru, povidla, cukr a taktéž promícháme.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a předehřejeme ji na 180 °C . Dva plechy vyložíme pečicím papírem.

Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Těsto rozdělíme na tři díly po 350 g. Z každého vyválíme obdélník cca 26x34 cm, který podél překrojíme na poloviny. Na každý pruh dáme k vnějšímu dlouhému kraji náplň a srolujeme jako závin.
Roličky přemístíme na plech a kartou (stěrkou) kolmo shora rozdělíme na dílky 2x8 cm, které po upečení lehce rozdělíme na jednotlivé polštářky.
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Po upečení rozdělíme na jednotlivé polštářky a obalíme v moučkovém cukru. Čerstvé jsou křehké, po rozležení měkké a vláčné.

TIP: Jak udělat makovou náplň správně hustou?

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Můžeme zvolit jednu náplň nebo různé druhy a udělat vždy s jednou náplní z jednoho dílu těsta.

Zvolila jsem tři, je to děláno především pro děti, ale velmi chutnalo i dospělým. Náplň může být ořechová, jahodová, meruňková, čokoládová apod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné křehké mini polštářky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r6P4

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Mini vánočky