Smažené nudle (podle Vietnamce)

Name: Smažené nudle (podle Vietnamce)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 250 g kuřecích prsou (nebo vepřového masa); 1 balení nudlí Vimixa (použijeme pouze jeden blok); 2 listy čínského zelí; 1 mrkev; 1 jarní cibulka; 1 Jidášovo ucho; 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce houbové sójové omáčky; 1 lžíce ústřicové omáčky; 1 špetka jedlé sody; olej; sůl

Smažené nudle připravené podle tohoto receptu hned zlákají každého strávníka svou exotickou vůní. Příprava je snadná, nudle stačí namočit do horké vody a pak v pánvi smíchat s hotovou směsí křehkého masa a křupavé zeleniny v pikantní omáčce.

Hodnocení receptu je 4,3 (7×)

WestHam

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby namáčení nudlí a marinování masa.

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby namáčení nudlí a marinování masa.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 245 kJ / 298 kcal
Bílkoviny	61,45 g
Tuky	2,69 g
Vláknina	1,45 g
Cholesterol	168 mg
Sodík	2,56 g
Sůl	5,55 g
Sacharidy	6,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nudle namočíme do vlažné vody a necháme hodinu až hodinu a půl nabobtnat, v žádném případě nudle nevaříme. Krok 2: Nakrájíme maso, mrkev a Jidášovo ucho na nudličky, bílou i zelenou část jarní cibulky na kolečka. Krok 3: Nakrájené maso necháme hodinu marinovat v oleji, troše soli a malinké špetce jedlé sody, která zapříčiní, že bude maso křehké. Krok 4: Na pánev dáme olej, necháme rozehřát a na vysokém plameni orestujeme maso. Krok 5: Až bude maso opečené, přidáme zeleninu, chvíli spolu restujeme, maximálně 2 minuty, zelenina musí být na skus křupavá. Krok 6: Poté přidáme nudle a všechna dochucovadla. Dle potřeby přisolíme a vše dobře promícháme.

Nudle namočíme do vlažné vody a necháme hodinu až hodinu a půl nabobtnat, v žádném případě nudle nevaříme.
Nakrájíme maso, mrkev a Jidášovo ucho na nudličky, bílou i zelenou část jarní cibulky na kolečka.
Nakrájené maso necháme hodinu marinovat v oleji, troše soli a malinké špetce jedlé sody, která zapříčiní, že bude maso křehké.
Na pánev dáme olej, necháme rozehřát a na vysokém plameni orestujeme maso.
Jak správně restovat maso?
Až bude maso opečené, přidáme zeleninu, chvíli spolu restujeme, maximálně 2 minuty, zelenina musí být na skus křupavá.
Poté přidáme nudle a všechna dochucovadla. Dle potřeby přisolíme a vše dobře promícháme.

TIP: Asijské nudle - přehled druhů a jejich příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené nudle (podle Vietnamce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJYEZ

Smažené nudle Sambal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jasous 30 min

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dolynda 40 min

Kuřecí nudle smažené

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 20 min

Smažené nudle s krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Vepřové smažené nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R-o-m-i-k 40 min

Smažené nudle "po našimu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kedlubna 50 min

Zobrazit více

Moje kimchi (Korejský salát)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

WestHam 100 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Vietnamská kuchyně
Restování
Marinování
Houby

Moje poznámka

Smažené nudle (podle Vietnamce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJYEZ

Náhodný recept

Dvojité jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 8 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

WestHam 1. 10. 2022 11:07

Snoopyk: Ale toto není zdroj mého receptu, recept mám od mého kamaráda Vietnamce. Možná se recept podobá, ale není stejný po zkouknutí celého videa. V mém receptu není vejce, klíčky, sezamový olej, cibule, smažená cibule a naopak já přidávám Jidášovo ucho a ani nerestuji prvně maso s nudlemi, ale maso se zeleninou, pak teprve přidám nudle, takže recept je jen podobný, ale určitě není stejný a ani to není můj zdroj receptu.

Snoopyk 30. 9. 2022 12:15

Sluselo by se uvest zdroj receptu youtu.be/wfEeRNLJKo0

Nadja 27. 9. 2022 17:41

Děkuji za tento receptík, myslím, že to bude to, co už delší dobu hledám.

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Smažené sýrové kuličky ze dvou ingrediencí: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa Hodnocení 4×

Smažené sýrové kuličky ze dvou ingrediencí: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa

Z jaké mouky upéct velikonočního beránka, aby byl nadýchaný a dobře se vyklopil? Jen jedna zajistí skvělý výsledek

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu? Hodnocení 35×

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu?

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat Hodnocení 31×