Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

toprecepty.cz

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny

400 g 400 g listového těsta

4-5 4-5 jablek

100 g 100 g másla

150 g 150 g cukru

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 761 kJ / 3 289 kcal
Bílkoviny	19,40 g
Tuky	196,34 g
Vláknina	21,55 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	205 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	350,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V zapékací formě rozehřejeme na plotně máslo s cukrem. Krok 2: Z omytých jablek bez jádřinců nakrájíme plátky. Jablka dáme do formy a zahříváme je s máslem a cukrem, dokud cukr nezačne karamelizovat. Krok 3: Na pracovní ploše lehce posypané moukou, vyválíme těsto a vyřízneme z něj plát stejně velký jako zapékací forma. Těsto opatrně položíme na jablka a propícháme vidličkou. Krok 4: Pečeme v troubě při 180°C 20-25 minut, až má těsto zlatavou barvu. Asi 10 minut je necháme vychladnout a pak překlopíme na dezertní talíř a podáváme.

V zapékací formě rozehřejeme na plotně máslo s cukrem.
Z omytých jablek bez jádřinců nakrájíme plátky. Jablka dáme do formy a zahříváme je s máslem a cukrem, dokud cukr nezačne karamelizovat.
Na pracovní ploše lehce posypané moukou, vyválíme těsto a vyřízneme z něj plát stejně velký jako zapékací forma. Těsto opatrně položíme na jablka a propícháme vidličkou.
Pečeme v troubě při 180°C 20-25 minut, až má těsto zlatavou barvu. Asi 10 minut je necháme vychladnout a pak překlopíme na dezertní talíř a podáváme.

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWv

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Obrácený jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Tarte Tatin – Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Tarte Tatin (Obrácený koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

evosheek

Obrácený koláč Tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dana86

Zobrazit více

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 92 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Jablka
Česká kuchyně
Francouzská kuchyně
Vaření
Pečení
Ovoce

Moje poznámka

Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWv

Náhodný recept

Bramborový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 minutami

Vánoční stromečky

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 3 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 5 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

magdalenka 13. 2. 2013 11:00

Monikiska: samozrejme, len vtedy, ak misa je z varného skla...

spagetka 13. 2. 2013 10:40

Monikiska: za sebe: zcela určitě, i když já mám zapékací formu na tyhle věci, ale sklo určitě

Monikiska 13. 2. 2013 10:34

Mám dotaz. Nemám pánev bez plastové rukojeti. Můžu to zapéct ve skleněné míse???

Věra 3. 11. 2012 23:26

Kateřina:No já nevím jak Vy,ale já Tarte Tatin jedla od rodilé francouzky a žádným krémem přelitý nebyl.

jerrym 28. 10. 2012 12:29

Kateřina: Vážená, tento koláč je na receptech 4-slovy čtyři roky,a jediná osvícena jste vy!!! Blahopřeji vám k tomu!!!!

Kateřina 28. 10. 2012 11:36

Tak tohle nemá s Tarte tatinem absolutně nic společeného! Jak někdo může vůbec prezentovat takovouhle hrůzu za Tarte tatin

Tatre tatin je typický francouzský koláč, který má být ještě následně přelitý krémem. Tohle je jedna z nejhorších parodií, které jsem kdy viděla

Být Vámi, tak celý příspěvek smažu a nedělám si ostudu! Hrůza!!

Petronela30 14. 1. 2011 18:56

Přidala jsem fofo, doufám že to nebude vadit.Děkuji.

Petronela30 14. 1. 2011 16:37

Můj začátek tohoto koláče vypadal stejně,ale i tak je to super dobrota. Jablka přidám na pánev až je cukr hnědý!!! Nebojte se, jablka pustí šťávu a nic se nepřichytne. Jinak recept nemá chybu, každý si přidá a ubere dle své chutě.

Jinak doporučuji moučnatá jablka a podle J.Olivera i banány.

Ivana79 10. 4. 2010 10:37

Ja síce neviem,ako má správne vyzerať,ale na fotke je vidieť trochu nahnedlý povrch-to bude asi ten karamel.Mne len neni jasné aký rozdiel je medzi týmto receptom a receptom na "Obrácený jablečný koláč".Inak to môže byť dobré

mirca75 10. 4. 2010 09:56

Ivane HOS

.Pakliže se podíváte pozorně na fotografii,tak jistě vidíte,že barva není zelená,ale je to jen zabarvení fotografie vlivem okolního světla.
Pakliže máte recept na tento koláč v jiném podání,budeme rádi,pokud ho sem přidáte a fotografie se zlatým zbarvením je také vítána

.Přeji pěkný den

Ivan HOS 10. 4. 2010 09:32

Nepokládám tento výrobek vámí prezentovaný za to,za co jej vydáváte,protože jste pravděpodobně nikdy neviděli, jak správně vypadá!

Neznáte technologii výroby a vhodné produkty.
Nevidím karamel, který vzniká při procesu pečení přímo pod jablíčky v pánvi, tudíž při obrácení koláče do jeho konečné podoby je zlatý!!! a ne zelený! V případě že byste měli zájem o podrobný popis, jak tento koláč připravit, můžete se na mě obrátit!