Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Name: Domácí kachna na zázvoru a jablkách
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna; sůl; kmín; 1/2 lžičky sušeného zázvoru; 2 větší jablka; 2 větší cibule; 4 stroužky česneku

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 120 min

165 min (45 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Domácí kachna na zázvoru a jablkách, Domácí kachna na zázvoru a jablkách — Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 kachna

sůl

kmín

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného zázvoru

2 2 větší jablka

2 2 větší cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 126 kJ / 269 kcal
Bílkoviny	5,01 g
Tuky	1,62 g
Vláknina	20,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	52,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř. Jablka nakrájíme na čtvrtky (bez jádřinců), cibuli nakrájíme na větší kusy a smícháme s jablky. Touto směsí kachnu naplníme a uzavřeme párátky. Kachnu položíme do pekáčku, posypeme zázvorem. Pokud máme čerstvý zázvor, nakrájíme kousek oloupaného a přidáme ho do jablečné směsi do náplně (použijeme ho místo sušeného). Krok 2: Zbytek jablečno - cibulové směsi dáme ke kachně, přidáme stroužky česneku a podlijeme trochu vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby. Krok 3: Pečeme asi 1,5-2 hodiny na 190 °C. Během pečení kachnu otočíme a poléváme výpekem. Před dopečením necháme odkrytou. Krok 4: Hotovou kachnu vyjmeme, vypečené sádlo odebereme a výpek vysmahneme, seškrabeme vše připečené, zaprášíme moukou, podlijeme vodou, provaříme. Šťávu podle potřeby přisolíme.

Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř. Jablka nakrájíme na čtvrtky (bez jádřinců), cibuli nakrájíme na větší kusy a smícháme s jablky. Touto směsí kachnu naplníme a uzavřeme párátky. Kachnu položíme do pekáčku, posypeme zázvorem. Pokud máme čerstvý zázvor, nakrájíme kousek oloupaného a přidáme ho do jablečné směsi do náplně (použijeme ho místo sušeného).
Zbytek jablečno - cibulové směsi dáme ke kachně, přidáme stroužky česneku a podlijeme trochu vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby.
Pečeme asi 1,5-2 hodiny na 190 °C. Během pečení kachnu otočíme a poléváme výpekem. Před dopečením necháme odkrytou.
Hotovou kachnu vyjmeme, vypečené sádlo odebereme a výpek vysmahneme, seškrabeme vše připečené, zaprášíme moukou, podlijeme vodou, provaříme. Šťávu podle potřeby přisolíme.

TIP: Jak péct kachnu - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQj4

Pečená kachna s jablky a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Kachna s jablky a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas 165 min

Medová kachna s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

phamka 195 min

Kachna pečená na víně s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 130 min

Kachna na pomerančích a jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

alenaduch 210 min

Pečená kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 210 min

Zobrazit více

Fazolová polévka s klobásou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Svatomartinské recepty
Jablka
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQj4

Náhodný recept

Dort pro kamarádku k narozeninám

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládová zmrzlina s ledovými kaštany

Přidáno před 48 minutami

Bábovka se svařeným vínem

Přidáno před 1 hodinou

Bochánky s medvědím česnekem

Přidáno před 2 hodinami

Ragú s fazolemi

Přidáno před 4 hodinami

Vepřové závitky s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Mini řízečky z kuřecích prsíček

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

17 receptů
17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 49×
Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Přečtěte si

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku Hodnocení 49×

Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

K velikonoční nádivce se skvěle hodí pivo; třeba v slavnostním velikonočním balení ze Svijan

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Nejlepší pečenou kachnu připravíme podle osvědčených receptů. Podáváme ji se zelím a s houskovým nebo bramborovým knedlíkem Hodnocení 113×

Nejlepší pečenou kachnu připravíme podle osvědčených receptů. Podáváme ji se zelím a s houskovým nebo bramborovým knedlíkem

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní Hodnocení 101×

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Řapíkatá polévka s pohankou

TondaJ před 1 hodinou

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

lukasvanek237 před 2 hodinami

Žampionová omáčka smetanová

Barbora85 před 3 hodinami

Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou

Juliana55 před 3 hodinami

Základní chleba z remosky

petopentka před 3 hodinami

Bábovka ořechová

Napalsko před 4 hodinami

Kuřecí smetanový pekáček Videorecept

Kuřecí smetanový pekáček

Blansche před 4 hodinami

Bramboráky s kuřecím masem a zeleninou

Marylka před 5 hodinami

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hana Lounova 35 min

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bobina77 120 min

Domácí bramboračka Videorecept

Domácí bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 70 min

Jednoduchá pórková omáčka se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Ruská zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 30 min

Domácí kachna na zázvoru a jablkách

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

17 receptů 17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 49× Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

17 receptů
17 nejlepších receptů s kachním masem: Vyzkoušejte kachnu s jablky a na asijský způsob

6 foto Hodnocení 49×
Desatero rad na téma kachna: Víme, jak na šťavnaté maso a křupavou kůžičku