Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Name: Vepřová pečínka špikovaná česnekem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1,5 kg krkovice; sůl; kmín; 1 hlavička česneku; sádlo; 1 cibule; kousek zázvoru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 90 min

125 min (35 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1,5 kg 1,5 kg krkovice

sůl

kmín

1 1 hlavička česneku

sádlo

1 1 cibule

kousek kousek zázvoru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 463 kJ / 2 740 kcal
Bílkoviny	303,68 g
Tuky	156,45 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	720 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	27,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru. Krok 2: Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran. Krok 3: Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli. Krok 4: Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru.
Jak správně špikovat maso
Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran.
Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli.
Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem.
Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 120 min

Vepřová pečínka s bylinkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lemarti 80 min

Vepřová špikovaná plec nadivoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 65 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Zbojnická pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fialky

Pečínka ve skle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 135 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zeleninové karbanátky se sýrem, pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Plněná cottage placka nejen pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 30 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 100 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Náhodný recept

Rajská polévka s řapíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 8 minutami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Odpalované věnečky

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční mazanec s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Jehněčí na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 10. 12. 2022 09:58

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 10. 12. 2022 08:55

Moc pěkně jsi navařila, dala bych si

RubyRom 8. 12. 2022 20:09

Dajda: děkuji

Dajda 8. 12. 2022 20:05

To je taková tradiční klasika, chutná již od pohledu.

Přečtěte si

Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 344×

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Horejs před 11 minutami

Kuřecí kousky se špenátem a česnekem

Kawroo před 30 minutami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Coolbins před 37 minutami

Zelňačka podle "starýho" Habany

zenikar před 43 minutami

Krkovičkův hovězí guláš na divoko

Sahula před 52 minutami

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

cathleen 25 min

Bohatý ostružinový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bystrouska

Svíčková s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 80 min

Kuřecí balíček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton

Koprová omáčka s karamelovým základem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chocolate 300 min

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky