Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Name: Vepřová pečínka špikovaná česnekem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1,5 kg krkovice; sůl; kmín; 1 hlavička česneku; sádlo; 1 cibule; kousek zázvoru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 90 min

125 min (35 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1,5 kg 1,5 kg krkovice

sůl

kmín

1 1 hlavička česneku

sádlo

1 1 cibule

kousek kousek zázvoru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 463 kJ / 2 740 kcal
Bílkoviny	303,68 g
Tuky	156,45 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	720 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	27,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru. Krok 2: Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran. Krok 3: Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli. Krok 4: Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru.
Jak správně špikovat maso
Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran.
Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli.
Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem.
Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Zveřejněno 8. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 120 min

Vepřová pečínka s bylinkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lemarti 80 min

Vepřová špikovaná plec nadivoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 65 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Zbojnická pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fialky

Pečínka ve skle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 135 min

Zobrazit více

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Pomazánka z balkánského sýra a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 28 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Linecké košíčky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

RubyRom 45 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 105 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zelenina
Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Náhodný recept

Špaldové bagely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 10. 12. 2022 09:58

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 10. 12. 2022 08:55

Moc pěkně jsi navařila, dala bych si

RubyRom 8. 12. 2022 20:09

Dajda: děkuji

Dajda 8. 12. 2022 20:05

To je taková tradiční klasika, chutná již od pohledu.

Články s tímto receptem

Hodnocení 245×
Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť

Hodnocení 306×
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Přečtěte si

Vyzkoušeli jsme, jak vaří pražské menzy: Vysokoškoláci mají slušný výběr. Nechybí klasiky jako smažený sýr nebo fish & chips

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť Hodnocení 245×

Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 9×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 7 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 10 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, kmín celý, česnek, sádlo, cibule, zázvor

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 245× Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť

Hodnocení 306× Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 245×
Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť

Hodnocení 306×
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?