Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Metrový srnčí hřbet

Dvoubarevný srnčí hřbet je efektní zákusek, který mnohdy může směle konkurovat dortu. Do krému se mohou přidat kousky ovoce nebo strouhaná čokoláda. S tímto nápaditým dezertem se dá opravdu velmi variabilně kouzlit.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sidera

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Metrový srnčí hřbet, metrový srnčí hřbet
metrový srnčí hřbet
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie31 106 kJ /
7 435 kcal
Bílkoviny109,25 g
Tuky414,85 g
Vláknina20,90 g
Cholesterol 1,97 g
Sodík 894 mg
Sůl2,66 g
Sacharidy805,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Ve šlehači šleháme žloutky a postupně přidáme cukr, olej, mléko, mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků. Krok 3: Polovinu těsta vlijeme do jedné vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet. Krok 4: Do zbylého těsta přidáme kakao a nalijeme do druhé formy. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C zhruba 35 minut. Krok 6: Upečené vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 7: Vystydlé hřbety rozkrájíme podle jednotlivých dílků. Krok 8: Na krém svaříme mouku a mléko na hustou kaši. Za za občasného promíchání necháme vychladnout. Krok 9: Utřeme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáváme moučnou kaši. Nakonec vmícháme citronovou šťávu. Krok 10: Slepujeme střídavě světlé a tmavé plátky krémem a ukládáme na podnos opět do tvaru srnčího hřbetu. Krok 11: Povrch moučníku mažeme krémem, případně ještě můžeme dozdobit, nebo sypat ořechy nebo kokosem. Krok 12: Vychlazený moučník řežeme na šikmo, aby se zvýraznil vzor.

TIP: Jak na třené těsto

Zveřejněno 14. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Metrový srnčí hřbet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqBl

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Metrový srnčí hřbet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqBl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

jandule23 28. 10. 2021 12:20
Tak dnes upečeno vcelku se vydařilo pekla jsem na 170 cca30 min v prostředku to kapku vybehlo ale neva,vypadá krásný nadýchaným,jen ten krém bych dělala z pudinku a másla ta mouka na kaši je tam kapku znat:-)

SilviaD SilviaD 28. 10. 2021 11:55
jandule23: Ja by som to piekla na 175 °C cca 30 minút. Treba skúsiť špajdlou.

jandule23 28. 10. 2021 09:57
Na kolik a jak dlouho pečeme díky za info

marusja 16. 2. 2017 12:48
Minulý týden jsem pekla na padesátiny a jak se po něm zaprášilo, tak asi všem moc chutnal, také ho miluju. Jedna ze skvělých řezů.:-K:yes::-D

cibulinecka 23. 11. 2011 16:08
Taky velmi dobře znám a dělám ho dětem k narozeninám,nebo svátku,místo dortu.A moc si ho pochvalují.Dávám bodíka:yes::-p

Martin 8. 1. 2011 16:32
Zrovna dneska peču,už se těším :-):-p

sidera 3. 11. 2010 08:53
Tak, už je to opraveno. :-) Dík za upozornění.

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 10. 2010 12:13
Hmm, v těstě ho fakt nevidím, měl by tam snad být..

kk 18. 8. 2010 12:27
:-ONechybí tam náhodou cukr?

Irrena Irrena 25. 1. 2010 08:32
Siderko peču také, říkáme tomu "Metrová buchta", dělám z klasického piškotu, máme ji rádi.Posílám bodík:yes:Ty máš krém i zespodu, nebo na to špatně koukám:-?:-?Krásné fotky.:yes:

simonka 21. 8. 2009 22:16
Metrový dort je u nás velice oblíbený, krásné foto :yes: Dávám stejně jako Sidera krém i nahoru a ještě zdobím kakaem a lískovými oříšky:-p

sidera 14. 8. 2009 10:02
Pro Rebeku: vajíčka jsou skutečne domácí:-p, pro Výbušnou: přidala jsem obrázek s krájením moučníku, čím větší úhel, tím více pruhů ;-).

magdalenka magdalenka 14. 8. 2009 09:40
Výbušná, pozri si poslednú fotku a potom si predstav, čo radí pipre. Alebo si nakresli ten "chrbát", farebné kúsky a príp. strihaj...;-)

vybusna vybusna 14. 8. 2009 09:17
no myslim, ze hella vymysli, ako mi to ukazat nazorne...ona bola v tychto veciach dokonala:-*

pipre pipre 14. 8. 2009 09:14
Tento moučník znám a dělávala jsem ho dost často. Výbušná, ze slepených dílů se vytvoří dlouhý moučník a první díl se ukrojí ve tvaru trojúhelníku (na řezu se tím ukáží obě barvy těsta)a další dílky se už krájí souměrmě s prvním řezem řezem. Moučník je moc hezký a dávám bodík:yes:

rebeka rebeka 14. 8. 2009 09:08
vybusna,nakrájíš to normálně podle hřbetů,pak dáváš střídavě-světlé,tmavé..no a potom kraješ šikmo,jak píše sidera:-)

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 14. 8. 2009 09:07
Téda mě se sbíhají sliny, když se na to koukám. Možná někdy zkusím, ukládám do oblíbených a posílám bodíka :yes:

vybusna vybusna 14. 8. 2009 09:03
keby aspon raz niekto, ukazal, ako to krajat, aby to tvorila ten sikmy vzor;-(

rebeka rebeka 14. 8. 2009 09:00
znám,moc dobrý,proto bod už teď:yes:pěkné fotky,krásný talíř:-O A domácí vajíčka?Krásně žluté;-):-)

Boubelinda 14. 8. 2009 08:59
Tak přesně takto to dělávala moje babička.:yes::-*

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnčí hřbet, metrová buchta, metrový dort, metrový zákusek, srnčí hřbet moučník, metrový dort recept, metr dort od babičky, metrový moučník, metrový řez, srnčí hřbet recept, srnčí hřbet recepty, srncí hrbet recept moučník, metrové řezy, recept na srnčí hřbet, srnčí hřbet recept zákusek, srnci hrbet buchta, metrový koláč, buchta do srnčího hřbetu, srnčí hřbet moučníky, srnčí hřbety

Suroviny:
vejce, cukr, mouka polohrubá, prášek do pečiva, olej, mléko, kakao, mouka hrubá, mléko, máslo, cukr moučkový, šťáva citronová, tuk, mouka

Přidat fotografie receptu