Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tekutý karamel

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Petra Dvor.

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Tekutý karamel

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g cukru krystal

90 ml 90 ml vody

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

špetka špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 787 kJ / 1 383 kcal
Bílkoviny	4,80 g
Tuky	60,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	206,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do většího hrnce dáme cukr, sůl a vodu a dáme vařit. Zpočátku stačí občas promíchat. Nejprve cukr začne bublat, poté, jak se voda vypařuje, může dělat i hrudky. To už je třeba více míchat. Sporák dáme na stupeň 2 až 3 ,cukr se začíná rozpouštět a pomalu hnědnout. Krok 2: Jakmile bude mít barvu jako karamelky a je rozpuštěný, odstavíme ho z plotýnky a vlijeme smetanu. Krok 3: Hned se vytvoří ztvrdlá krusta, hrnec vrátíme na plotnu a opatrně (může to vyšplíchnout), mícháme. Postupně se vše krásně spojí, i když to tak nevypadá. Pak už jen nalijeme do skleniček a zavíčkujeme.

Do většího hrnce dáme cukr, sůl a vodu a dáme vařit. Zpočátku stačí občas promíchat. Nejprve cukr začne bublat, poté, jak se voda vypařuje, může dělat i hrudky. To už je třeba více míchat. Sporák dáme na stupeň 2 až 3 ,cukr se začíná rozpouštět a pomalu hnědnout.

Návod na přípravu dokonalého karamelu
Jakmile bude mít barvu jako karamelky a je rozpuštěný, odstavíme ho z plotýnky a vlijeme smetanu.
Hned se vytvoří ztvrdlá krusta, hrnec vrátíme na plotnu a opatrně (může to vyšplíchnout), mícháme. Postupně se vše krásně spojí, i když to tak nevypadá. Pak už jen nalijeme do skleniček a zavíčkujeme.

TIP: Jak připravit karamelovou polevu

Zveřejněno 2. 1. 2023

Poznámka autorky Petra Dvor.

Já letos tento karamel vyráběla jako vánoční dárek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tekutý karamel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWWmL

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Vlašáky v karamelu

Vlašáky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda 30 min

Ořechy v karamelu II.

Ořechy v karamelu II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 25 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 45 min

Hrušky v"karamelu"

Hrušky v"karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 20 min

Banán v karamelu

Banán v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 20 min

Základní hovězí vývar

Základní hovězí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Petra Dvor. 220 min

Svíčková z králíka od Jiřinky

Svíčková z králíka od Jiřinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Hrnkové housky

Hrnkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pomazánka z droždí

Pomazánka z droždí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 20 min

Sloní žrádlo mé maminky

Sloní žrádlo mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Polévka z kuřecích drobů

Polévka z kuřecích drobů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 145 min

Ostatní

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Tekutý karamel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWWmL

Náhodný recept

Kyselé zelí (bez tuku)

Kyselé zelí (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 167×
Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa

Hodnocení 5×
Víte, co je kulér? Je to potravinářské barvivo a dochucovadlo

Video Hodnocení 169×
Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Hodnocení 3×
Čím dochutit sladké krémy a náplně: Poradíme vám, jaká jsou přírodní a potravinářská aromata

Přečtěte si

Čím dochutit sladké krémy a náplně: Poradíme vám, jaká jsou přírodní a potravinářská aromata Hodnocení 3×

Čím dochutit sladké krémy a náplně: Poradíme vám, jaká jsou přírodní a potravinářská aromata

Víte, co je kulér? Je to potravinářské barvivo a dochucovadlo Hodnocení 5×

Víte, co je kulér? Je to potravinářské barvivo a dochucovadlo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak se dělí telecí maso? Využití jednotlivých částí Hodnocení 6×

Jak se dělí telecí maso? Využití jednotlivých částí

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma Hodnocení 4×

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa Hodnocení 167×

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Nejnovější články

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 14 minutami

Masové koule v kari omáčce

Masové koule v kari omáčce

ricci před 1 hodinou

Báječná jatýrka na slanině

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 2 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 15 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Lili. před 16 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Lili. před 16 hodinami

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

Eddie122 před 17 hodinami

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Eddie122 před 17 hodinami

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

Juliekohoutova před 18 hodinami

Suroviny:
cukr krystal, voda, smetana ke šlehání, sůl