Domácí toastový chléb

Name: Domácí toastový chléb
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 30 g másla; 20 g čerstvého droždí; 300 ml vlažné vody; 10 g soli; trochu másla na vymazání formy; 1 vejce na potření

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Sonik

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez dob kynutí

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Domácí toastový chléb, Domácí toastový chléb — Domácí toastový chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 porce

1porce

500 g 500 g hladké mouky

30 g 30 g másla

20 g 20 g čerstvého droždí

300 ml 300 ml vlažné vody

10 g 10 g soli

trochu trochu másla na vymazání formy

1 1 vejce na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 033 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	69,39 g
Tuky	42,36 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	4,11 g
Sůl	10,21 g
Sacharidy	366,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl a změklé máslo. Máslo se snažíme zapracovat do mouky tak, aby nám v mouce nezůstaly velké hrudky másla. Uprostřed uděláme důlek. Krok 2: V misce rozmícháme droždí s vlažnou vodou, přilijeme do připraveného důlku a vypracujeme hladké těsto. Na závěr těsto vyklopíme z mísy a ještě ručně prohněteme. Krok 3: Těsto dáme zpět do mísy, zakryjeme a necháme kynout.Těsto musí zdvojnásobit velikost. Krok 4: Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, který stočíme do roličky a hrany zatočíme dolů. Formu vymažeme máslem a těsto přendáme do formy. Necháme opět kynout až zdvojnásobí svojí velikost. Krok 5: Po nakynutí potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 6: Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 230 °C a poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme cca 20 minut dozlatova. Krok 7: Upečený chléb ihned vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl a změklé máslo. Máslo se snažíme zapracovat do mouky tak, aby nám v mouce nezůstaly velké hrudky másla. Uprostřed uděláme důlek.
V misce rozmícháme droždí s vlažnou vodou, přilijeme do připraveného důlku a vypracujeme hladké těsto. Na závěr těsto vyklopíme z mísy a ještě ručně prohněteme.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Těsto dáme zpět do mísy, zakryjeme a necháme kynout.Těsto musí zdvojnásobit velikost.
Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, který stočíme do roličky a hrany zatočíme dolů. Formu vymažeme máslem a těsto přendáme do formy. Necháme opět kynout až zdvojnásobí svojí velikost.
Po nakynutí potřeme rozšlehaným vejcem.
Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 230 °C a poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme cca 20 minut dozlatova.
Upečený chléb ihned vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Jak připravit oblíbené tousty. Tipy na slané i sladké, pro návštěvu i na výlet

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2023

Poznámka autorky Sonik

Na tuto dávku jsem použila formu na biskupský chlebíček 30x11x7 cm.

Chléb je výborný i třetí den :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí toastový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kR1j

Toastový chléb domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 55 min

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Toastový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka

Toastový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Roláda z toastového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka 30 min

Zobrazit více

Macecha řezy Videorecept

Macecha řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sonik 45 min

Královský mazanec - podle německého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Sonik 135 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Domácí toastový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kR1j

Náhodný recept

Krabí pomazánka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ondrusova1206 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Segedínský závitek

Přidáno před 8 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 9 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 9 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 9 hodinami

Cuketové rizoto s medvědím česnekem, sušenými rajčaty a čedarem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Sonik 12. 2. 2023 12:53

Marie Svarcova: Děkuji 🙂 za mou celou rodinu naprosto nejlepší chléb,který jsem kdy upekla.Delam každý týden a je opravdu výborný i druhý den.Ted jsem vyzkoušela i špaldovou hladkou a naprosto vynikající.

Sonik 10. 1. 2023 10:17

Marie Svarcova: vím, že spousta lidí se s tím nechce matlat protože to díky kynutí dlouho trvá, ale opravdu stojí za to, je moc dobrý. My už kupovaný néé