Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Name: Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce světlého sezamového oleje; 0,5 lžíce ostré sriracha omáčky; 1 malá cibule; 2 cherry rajčata; 1 lžička strouhaného zázvoru; 2-3 stroužky česneku; 1 špetka sušeného česneku; 100 ml vody; Dále:; 700 ml vývaru (zeleninový, kuřecí); 1-2 lžíce rybí omáčky (nahradí sůl); 1 lžíce sójové omáčky; 2 balení udon nudlí (nebo ramen); citronová šťáva (podle chuti); chilli paprička (podle chuti); čerstvý koriandr; vejce (podle porcí); citron

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 389 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	10,01 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	9,75 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	4,35 g
Sacharidy	23,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno. Krok 2: Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 3: Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut. Krok 4: Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty. Krok 5: Mezitím uděláme pošírovaná vejce. Krok 6: Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno.
Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem.
Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut.
Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty.
Mezitím uděláme pošírovaná vejce.
Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pro začátečníky: Pošírovaná (zatřená) vejce se udělají jednoduše tak, že čtverec potravinářské fólie se vloží do hrnečku, do ní se vyklepne vejce, fólie se sváže těsně nad vejcem provázkem a ponoří na cca 2 minuty do mírně vroucí vody. Uvařená vejce vyndat z vody, ustřihnout uzlík a vejce opatrně přendat do misky s polévkou. Lze tak udělat všechna vejce najednou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Hamzova 40 min

Fazolková polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Kuřecí polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mojetara 30 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 5 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

casino 14 min

Asijský salát s rýžovými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Polévky

Asijská kuchyně
Pálivé chutě
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Náhodný recept

Semínkové suchary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 3 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 18 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 23 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu Hodnocení 2×

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

15 receptů na téma ostružiny v kuchyni: Jak využít tento letní podklad na maximum

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat Hodnocení 1031×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houskové knedlíky Videorecept

Hedwika před 1 hodinou

Banánový koláč podle R.Vaňka

TerezaD před 1 hodinou

Špagety aglio olio e peperoncino

Sarka1966 před 1 hodinou

Pečené kuře

Lucek před 2 hodinami

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

jamara před 2 hodinami

Kantonske kure

Marcela0123 před 2 hodinami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Blofas před 2 hodinami

Suroviny:
olej sezamový, sriracha, cibule, rajče cherry, zázvor, česnek, česnek sušený, voda, vývar masový, omáčka rybí, omáčka sojová, nudle, šťáva citronová, chilli paprika čerstvá, koriandr čerstvý, vejce, citron

Naposledy jste si prohlédli

Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Fleky s bylinkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Slané dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Matysecka25

Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 40 min

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede