Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 390 kJ / 1 766 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,15 g |
| Tuky | 91,84 g |
| Vláknina | 32,66 g |
| Cholesterol | 1,73 g |
| Sodík | 2,28 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 114,91 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdrive dame jatra do misky, zalijeme mlekem a nechame asi 30 minut stat.
Krok 2: Mezitim si dame do vetsiho sacku mouku, pepr a sul a dukladne protrepeme.
Krok 3: Po 30 minutach vybereme jatra z mleka, dobre osusime a nakrajime na asi 1 cm prouzky.
Takto pripravena jatra dame do sacku s moukou a protrepeme tak, aby vsechny prousky jater byly obalene v mouce. Dame stranou. Krok 4: Cibuli si nakrajime na tenka kolecka.
Do vetsi panve si dame 2-3 lzice masla a polovinu lzice oleje a ohrejeme, pridame cibuli a na stredne teplote orestujeme cibuli do svetle hnede barvy. Prendame cibuli do pripravene nadoby a posolime a poperime podle vlastni chute. Krok 5: Vratime panev po cibuli znovu na kamna a zvysime teplotu.
Pridame znovu 3-4 lzice masla a pul lzice oleje a ohrejeme pri vysoke teplote, pridame jatra a pri stalem promichavani je ozehneme do hneda.
Uvnitr jatra mohou byt trochu ruzova. Trva to asi 5- 10 minut, podle toho, jak jsou prouzky jater silne a jak je mame radi propecene (ja radeji vice nez mene). Krok 6: Do takto pripravenych jater pridame orestovanou cibuli a jiz ji jen prohrejeme s jatry.
Prendame je na pripraveny servirovaci talir. Krok 7: Do panve po jatrech prilijeme hovezi vyvar a vino a mirne povarime, az omacka trochu zhoustne. Krok 8: Hotovou omacku prelijeme na jatra a posypeme petrzeli a hned sevirujeme. Krok 9: Jako priloha jsou dobre opecene mini brambory.
Takto pripravena jatra dame do sacku s moukou a protrepeme tak, aby vsechny prousky jater byly obalene v mouce. Dame stranou. Krok 4: Cibuli si nakrajime na tenka kolecka.
Do vetsi panve si dame 2-3 lzice masla a polovinu lzice oleje a ohrejeme, pridame cibuli a na stredne teplote orestujeme cibuli do svetle hnede barvy. Prendame cibuli do pripravene nadoby a posolime a poperime podle vlastni chute. Krok 5: Vratime panev po cibuli znovu na kamna a zvysime teplotu.
Pridame znovu 3-4 lzice masla a pul lzice oleje a ohrejeme pri vysoke teplote, pridame jatra a pri stalem promichavani je ozehneme do hneda.
Uvnitr jatra mohou byt trochu ruzova. Trva to asi 5- 10 minut, podle toho, jak jsou prouzky jater silne a jak je mame radi propecene (ja radeji vice nez mene). Krok 6: Do takto pripravenych jater pridame orestovanou cibuli a jiz ji jen prohrejeme s jatry.
Prendame je na pripraveny servirovaci talir. Krok 7: Do panve po jatrech prilijeme hovezi vyvar a vino a mirne povarime, az omacka trochu zhoustne. Krok 8: Hotovou omacku prelijeme na jatra a posypeme petrzeli a hned sevirujeme. Krok 9: Jako priloha jsou dobre opecene mini brambory.
Zveřejněno 14. 2. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí játra a cibule
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpmWO
Moje poznámka
Hovězí játra a cibule
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpmWO
Nejnovější recepty
Vánoční stromečky
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 4 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 5 hodinami
Roláda Alžírská káva (světlá)
Přidáno před 13 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Masové koule v kari omáčce
ricci před 40 minutami
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 43 minutami
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 2 hodinami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 15 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 16 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 16 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 16 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 16 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 17 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 18 hodinami
Suroviny:
játra hovězí,
mouka,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
olej,
cibule,
vývar hovězí,
víno bílé suché,
petrželka,
sůl,
pepř
Komentáře (3)