Kuřecí řízky na argentinském koření

Name: Kuřecí řízky na argentinském koření
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 260 g kuřecích prsních řízků; 1 lžíce argentinského koření; sůl; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 30 g přepuštěného másla (nebo másla s olejem); 1 menší cibule; 40 g mrkve; 30 g celeru; 1 lžička sladké papriky; chilli (podle chuti); 300 ml kuřecího vývaru (nebo vody); Na zahuštění:; 2 lžičky mouky; 50 ml vody; Dále:; chimichurri (nebo petrželka)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 073 kJ / 735 kcal
Bílkoviny	67,27 g
Tuky	34,78 g
Vláknina	11,97 g
Cholesterol	221 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	33,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Zlehka přes fólii maso naklepeme a z obou stran posypeme kořením (které jsme podrtili v hmoždíři spolu se solí) a poprášíme moukou.
Zbylé koření (cca polovinu) ponecháme do omáčky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěnou mrkev a celer nahrubo nastrouháme. Krok 3: Do rozehřáté hluboké pánve dáme přepuštěné máslo (nebo máslo obyčejné se lžičkou oleje).
Na másle opečeme z obou stran maso a opečené vyndáme na talířek. Krok 4: Do výpeku dáme restovat cibuli a po chvilce přidáme nastrouhanou zeleninu. Krok 5: Restujeme ještě minutu, přidáme zbylé koření, papriku, promícháme a podlijeme 100 ml studeného vývaru nebo vodou.
Přivedeme k varu, vrátíme maso a za občasného podlití dusíme do změknutí. Krok 6: Podle požadované hustoty můžeme zahustit moukou rozkvedlanou ve vývaru nebo vodě a ještě provaříme. Komu vadí kousky zeleniny, může omáčku rozmixovat nebo propasírovat. Krok 7: Přidáme chimichurri nebo nasekanou petrželku, promícháme a podáváme s těstovinami, rýží nebo s knedlíkem.

Očištěné maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Zlehka přes fólii maso naklepeme a z obou stran posypeme kořením (které jsme podrtili v hmoždíři spolu se solí) a poprášíme moukou.
Zbylé koření (cca polovinu) ponecháme do omáčky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěnou mrkev a celer nahrubo nastrouháme.
Přepuštěné máslo
Do rozehřáté hluboké pánve dáme přepuštěné máslo (nebo máslo obyčejné se lžičkou oleje).
Na másle opečeme z obou stran maso a opečené vyndáme na talířek.
Do výpeku dáme restovat cibuli a po chvilce přidáme nastrouhanou zeleninu.
Restujeme ještě minutu, přidáme zbylé koření, papriku, promícháme a podlijeme 100 ml studeného vývaru nebo vodou.
Přivedeme k varu, vrátíme maso a za občasného podlití dusíme do změknutí.
Podle požadované hustoty můžeme zahustit moukou rozkvedlanou ve vývaru nebo vodě a ještě provaříme. Komu vadí kousky zeleniny, může omáčku rozmixovat nebo propasírovat.
Přidáme chimichurri nebo nasekanou petrželku, promícháme a podáváme s těstovinami, rýží nebo s knedlíkem.

TIP: Jak naporcovat kuře

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí řízky na argentinském koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wjmZ

Kuřecí směs s kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Argentinská křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové kostky na argentinském koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 45 min

Vepřová plec na hlívě a argentinském koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Velikonoční minizákusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Hovězí uherský guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 150 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Večeře
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Dušení
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Kuřecí řízky na argentinském koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wjmZ

Náhodný recept

Rychlý kokosový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový koláč à la pizza bez mouky (vhodný pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Chléb z červené čočky s tahini (vhodný pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Mrkvový beránek a kakaové slepičky a vajíčka

Přidáno 24. 4. 2025 18:59

Ovocná tlačenka

Přidáno 24. 4. 2025 17:49

Kakaové muffiny s borůvkovým tvarohem

Přidáno 24. 4. 2025 17:38

Palačinky s jahodovou omáčkou

Přidáno 24. 4. 2025 17:31

Další recepty

Komentáře (8)

Marie Svarcova 16. 3. 2023 08:46

RubyRom:

skvělé

hezký den

RubyRom 16. 3. 2023 08:42

Marie Svarcova: děkuji, určitě je to dobré koření , dnes jdu na nákup tak se po něm podívám.

Marie Svarcova 16. 3. 2023 07:49

Gabina:

moc děkuji za komentář a přeji krásný den

Gabina 15. 3. 2023 21:57

Krásná stavicka a knedlíky vypadají taky super 👏

Marie Svarcova 15. 3. 2023 19:17

Anna Kocikova:

Moc děkuji a opravdu jsem sklidila pochvalu, bylo to dobré

Krásný večer

Anna Kocikova 15. 3. 2023 18:54

Marie Svarcova: Ani já toto koření neznám,ale krásně vypadající jídlo by mi chutnalo

Šťáva má moc hezkou barvu

Marie Svarcova 15. 3. 2023 13:11

RubyRom:

Moc děkuji za komentář, lze koupit i udělat směs domácí bez sol. Kořenící směs obsahuje sůl (max. 39 %), papriku, cibuli, koriandr, česnek, černý pepř a tymián. Dávám vše sušené a drcené. Hodí se na pečení masa i zeleniny nebo ke grilování. U stánků s kořením nebo v marketech běžně.

Přeji krásný den