Kuřecí řízky na argentinském koření

Name: Kuřecí řízky na argentinském koření
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 260 g kuřecích prsních řízků; 1 lžíce argentinského koření; sůl; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 30 g přepuštěného másla (nebo másla s olejem); 1 menší cibule; 40 g mrkve; 30 g celeru; 1 lžička sladké papriky; chilli (podle chuti); 300 ml kuřecího vývaru (nebo vody); Na zahuštění:; 2 lžičky mouky; 50 ml vody; Dále:; chimichurri (nebo petrželka)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 073 kJ / 735 kcal
Bílkoviny	67,27 g
Tuky	34,78 g
Vláknina	11,97 g
Cholesterol	221 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	33,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Zlehka přes fólii maso naklepeme a z obou stran posypeme kořením (které jsme podrtili v hmoždíři spolu se solí) a poprášíme moukou.
Zbylé koření (cca polovinu) ponecháme do omáčky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěnou mrkev a celer nahrubo nastrouháme. Krok 3: Do rozehřáté hluboké pánve dáme přepuštěné máslo (nebo máslo obyčejné se lžičkou oleje).
Na másle opečeme z obou stran maso a opečené vyndáme na talířek. Krok 4: Do výpeku dáme restovat cibuli a po chvilce přidáme nastrouhanou zeleninu. Krok 5: Restujeme ještě minutu, přidáme zbylé koření, papriku, promícháme a podlijeme 100 ml studeného vývaru nebo vodou.
Přivedeme k varu, vrátíme maso a za občasného podlití dusíme do změknutí. Krok 6: Podle požadované hustoty můžeme zahustit moukou rozkvedlanou ve vývaru nebo vodě a ještě provaříme. Komu vadí kousky zeleniny, může omáčku rozmixovat nebo propasírovat. Krok 7: Přidáme chimichurri nebo nasekanou petrželku, promícháme a podáváme s těstovinami, rýží nebo s knedlíkem.

Očištěné maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Zlehka přes fólii maso naklepeme a z obou stran posypeme kořením (které jsme podrtili v hmoždíři spolu se solí) a poprášíme moukou.
Zbylé koření (cca polovinu) ponecháme do omáčky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěnou mrkev a celer nahrubo nastrouháme.
Přepuštěné máslo
Do rozehřáté hluboké pánve dáme přepuštěné máslo (nebo máslo obyčejné se lžičkou oleje).
Na másle opečeme z obou stran maso a opečené vyndáme na talířek.
Do výpeku dáme restovat cibuli a po chvilce přidáme nastrouhanou zeleninu.
Restujeme ještě minutu, přidáme zbylé koření, papriku, promícháme a podlijeme 100 ml studeného vývaru nebo vodou.
Přivedeme k varu, vrátíme maso a za občasného podlití dusíme do změknutí.
Podle požadované hustoty můžeme zahustit moukou rozkvedlanou ve vývaru nebo vodě a ještě provaříme. Komu vadí kousky zeleniny, může omáčku rozmixovat nebo propasírovat.
Přidáme chimichurri nebo nasekanou petrželku, promícháme a podáváme s těstovinami, rýží nebo s knedlíkem.

TIP: Jak naporcovat kuře

Zveřejněno 15. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí řízky na argentinském koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wjmZ

Kuřecí směs s kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Argentinská křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 770 min

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové kostky na argentinském koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 45 min

Vepřová plec na hlívě a argentinském koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Večeře
Oběd
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Náročné recepty
Dušení
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Kuřecí řízky na argentinském koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wjmZ

Náhodný recept

Mandlové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maja Motti 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Marie Svarcova 16. 3. 2023 08:46

RubyRom:

skvělé

hezký den

RubyRom 16. 3. 2023 08:42

Marie Svarcova: děkuji, určitě je to dobré koření , dnes jdu na nákup tak se po něm podívám.

Marie Svarcova 16. 3. 2023 07:49

Gabina:

moc děkuji za komentář a přeji krásný den

Gabina 15. 3. 2023 21:57

Krásná stavicka a knedlíky vypadají taky super 👏

Marie Svarcova 15. 3. 2023 19:17

Anna Kocikova:

Moc děkuji a opravdu jsem sklidila pochvalu, bylo to dobré

Krásný večer

Anna Kocikova 15. 3. 2023 18:54

Marie Svarcova: Ani já toto koření neznám,ale krásně vypadající jídlo by mi chutnalo

Šťáva má moc hezkou barvu

Marie Svarcova 15. 3. 2023 13:11

RubyRom:

Moc děkuji za komentář, lze koupit i udělat směs domácí bez sol. Kořenící směs obsahuje sůl (max. 39 %), papriku, cibuli, koriandr, česnek, černý pepř a tymián. Dávám vše sušené a drcené. Hodí se na pečení masa i zeleniny nebo ke grilování. U stánků s kořením nebo v marketech běžně.

Přeji krásný den

RubyRom 15. 3. 2023 12:06

Vypadá to moc dobře, neznám sice argentinské koření, ale určitě se po něm podívám.