Dýňové rizoto s modrým sýrem

Name: Dýňové rizoto s modrým sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 100 g másla; 1 cibule; 300 g rýže na rizoto; 200 ml suchého bílého vína; 1 l vývaru (drůbeží, zeleninový); 100 g modrého sýru (gorgonzola, niva); 2 hrsti sušených brusinek; 400 g dýně hokaido; sůl

Dýňové rizoto je velmi oblíbeným pokrmem. S tímto receptem jej zvládnete jednoduše připravit i doma. Zajímavostí jsou přidané sušené brusinky, které dodají celému jídlu na šťavnatosti. Modrý sýr už jen celou chuť podtrhne.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 3 porce

3porce

100 g 100 g másla

1 1 cibule

300 g 300 g rýže na rizoto

200 ml 200 ml suchého bílého vína

1 l 1 l vývaru (drůbeží, zeleninový)

100 g 100 g modrého sýru (gorgonzola, niva)

2 hrsti 2 hrsti sušených brusinek

400 g 400 g dýně hokaido

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 916 kJ / 2 609 kcal
Bílkoviny	56,21 g
Tuky	122,40 g
Vláknina	21,90 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	2,06 g
Sůl	5,09 g
Sacharidy	280,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni pokrájíme na kousky a buď uvaříme nebo upečeme doměkka tak, aby šla rozmixovat na pyré. Krok 2: V pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme nakrájenou cibuli a necháme ji 5 minut restovat. Rýži zásadně neproplachujeme a přidáváme asi na třikrát, aby se vždy nejdřív spojila s tukem a cibulkou. Zalijeme vínem a chvíli povaříme, dokud úplně nevyprchá alkohol. Krok 3: Dále postupně přilíváme po částech vývar, promícháme a vždy počkáme, až se vyvaří. V polovině vaření přidáme k rýži sušené brusinky. Rizoto stále mícháme a doléváme vývarem. Po cca 15-20 minutách, když je rýže měkká (na skus), přimícháme dýňové pyré. Krok 4: Nakonec vmícháme nastrouhaný modrý sýr, osolíme a opepříme a necháme společně prohřát, aby se sýr rozpustil. Rizoto by mělo mít kašovitou konzistenci, při podávání ho ozdobíme kousky sýra a případně brusinkami.

Dýni pokrájíme na kousky a buď uvaříme nebo upečeme doměkka tak, aby šla rozmixovat na pyré.
Jak upéct dýni hokaido
V pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme nakrájenou cibuli a necháme ji 5 minut restovat. Rýži zásadně neproplachujeme a přidáváme asi na třikrát, aby se vždy nejdřív spojila s tukem a cibulkou. Zalijeme vínem a chvíli povaříme, dokud úplně nevyprchá alkohol.

Jak správně usmažit cibuli
Dále postupně přilíváme po částech vývar, promícháme a vždy počkáme, až se vyvaří. V polovině vaření přidáme k rýži sušené brusinky. Rizoto stále mícháme a doléváme vývarem. Po cca 15-20 minutách, když je rýže měkká (na skus), přimícháme dýňové pyré.
Nakonec vmícháme nastrouhaný modrý sýr, osolíme a opepříme a necháme společně prohřát, aby se sýr rozpustil. Rizoto by mělo mít kašovitou konzistenci, při podávání ho ozdobíme kousky sýra a případně brusinkami.

TIP: Top 7: Oblíbené recepty s dýní hokkaido

Zveřejněno 13. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňové rizoto s modrým sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk9Op

Fenykl v omáčce s modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Dýňové rizoto s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Karamelkaaa 60 min

Kapustový quiche s modrým sýrem (slaný koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 85 min

Modrý pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Miquel 30 min

Quiche s brokolicí a modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa

Kuřecí závitky s omáčkou z modrého sýra.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18

Zobrazit více

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 75 min

Vepřové srdce na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 110 min

Jablečno-tvarohový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kroupovka 35 min

Bylinková nádivka vedle pečeného kuřátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 90 min

Staročeské babiččino linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 25 min

Losos na bylinkovém másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 20 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Dýně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Dýňové rizoto s modrým sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk9Op

Náhodný recept

Zapečená veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 10 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 13 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 14 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 17 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 82×
Pečená dýně hokaido chutná znamenitě. Vyzkoušejte k ní oblíbené kombinace koření a bylinek podle nejlepších receptů

Video Hodnocení 124×
Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Hodnocení 239×
Vyzkoušejte 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido. S podzimní královnou se skvěle pracuje a jídla z ní výborně chutnají

Přečtěte si

Domácí slazené mléko – salko: Chutná lépe než to z konzervy, je mnohem levnější a stačí jen tři suroviny

Jak si poradit s Goliášem? Vyzkoušejte oblíbený dýňový kompot našich babiček s ananasovou příchutí Hodnocení 102×

Jak si poradit s Goliášem? Vyzkoušejte oblíbený dýňový kompot našich babiček s ananasovou příchutí

Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 124×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

Vyzkoušejte 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido. S podzimní královnou se skvěle pracuje a jídla z ní výborně chutnají Hodnocení 239×

Vyzkoušejte 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido. S podzimní královnou se skvěle pracuje a jídla z ní výborně chutnají

Nejnovější články

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Máslové raženky (bulky)

Wanilor před 1 hodinou

Tvarohovo-jablečný kynutý koláč

Iwana666 před 8 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokoládou

Chmelova před 12 hodinami

Dvoubarevný piškot s polevou

Chmelova před 12 hodinami

Ošatkový chléb

monyss před 13 hodinami

Tmavé lněné rohlíky s kyškou

lecho před 14 hodinami

Slaný koláč z brokolice

lecho před 14 hodinami

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Dýňové rizoto s modrým sýrem

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 82× Pečená dýně hokaido chutná znamenitě. Vyzkoušejte k ní oblíbené kombinace koření a bylinek podle nejlepších receptů

Video Hodnocení 124× Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Hodnocení 239× Vyzkoušejte 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido. S podzimní královnou se skvěle pracuje a jídla z ní výborně chutnají

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 82×
Pečená dýně hokaido chutná znamenitě. Vyzkoušejte k ní oblíbené kombinace koření a bylinek podle nejlepších receptů

Video Hodnocení 124×
Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Hodnocení 239×
Vyzkoušejte 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido. S podzimní královnou se skvěle pracuje a jídla z ní výborně chutnají

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč