Gnocchi s masem a smetanovo-houbovou omáčkou

1. Gnocchi vložíme do vroucí, osolené vody a počkáme než vyplavou, poté scedíme.

   TIP: Jak připravit domácí gnocchi

2. Na rozpálenou pánev dáme lžičku oleje a přidáme uvařené gnocchi. Průběžně prohazujeme dokud nejsou gnocchi opečené dozlatova, poté dáme stranou.
3. Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
   Maso dáme na rozpálenou pánev, přidáme druhou lžičku oleje a opékáme, než se maso zatáhne, poté přidáme houby a 3 minuty opékáme společně s masem.
4. Maso a houby zalijeme vodou, pro výraznější chuť můžeme přidat houbový bujón a přikryjeme pokličkou.
5. Dusíme cca 10 minut, poté přidáme hořčici, sůl a pepř, promícháme a necháme dusit ještě 15-20 minut.
6. Do hrníčku nalijeme smetanu, přidáme lžíci hladké mouky a pořádně promícháme, abychom se zbavili hrudek.
   Jak správně zahustit pokrm
7. Tuto směs vlijeme za stálého míchání do omáčky a necháme vařit do zhoustnutí zhruba 10-15 minut.
8. Plotnu vypneme a nakonec do jídla vmícháme nakrájenou petrželku.

Zveřejněno 22. 4. 2023