Malinový sirup II
Maliny patří mezi super ovoce. Nejen dobře chutnají, ale jsou velmi zdravé, působí proti stresu, migrénám a zpomalují stárnutí. Proto je dobré si je uchovat i na zimu, třeba ve formě lahodného sirupu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 505 kJ / 8 725 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,10 g |
| Tuky | 3,00 g |
| Vláknina | 32,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 35 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 2 152,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maliny očistíme, opláchneme, procedíme a vložíme do nádoby. Důkladně je rozmačkáme, větší množství třeba šťouchadlem na brambory. Zalijeme je vodou a necháme cca 24 hodin odležet, občas je můžeme promíchat. Nesmí ale zkvasit, pokud panuje teplé počasí, dáme je do chladničky. Vody můžeme dát i o něco méně, sirup bude mít výraznější chuť.
Krok 2: Na hrnec dáme cedník, do něj vložíme gázu nebo platýnko a vlijeme naložené maliny. Necháme vykapat a ještě z gázy uděláme "raneček" a maliny vymačkáme. Z tohoto množství malin a 1 litru vody získáme přibližně 1,4 l šťávy.
Krok 3: Získanou šťávu odměříme a vlijeme do hrnce. Na 1 litr šťávy přidáme 1,5 kg cukru a zahříváme až do doby, kdy sirup dosáhne teploty 85 °C.
Krok 4: Ke konci přidáme kyselinu citronovou, spíš méně a po ochutnání třeba přidáme. Ze sirupu průběžně odebíráme tvořící se pěnu.
Krok 5: Sirup odstavíme a ihned plníme do čistých láhví nebo sklenic se závitem. Hrdla otřeme, láhve zavíčkujeme a položíme je. Můžeme je tak nechat až do vychladnutí.
Zveřejněno 13. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Malinový sirup II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68WmN
Moje poznámka
Malinový sirup II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68WmN
Nejnovější recepty
Řepánky z červené řepy
Přidáno před 11 hodinami
Pečené španělské pirožky
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi
Přidáno před 15 hodinami
Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem
Přidáno před 15 hodinami
Šťavnaté karbanátky
Přidáno před 16 hodinami
Pikantní rarášci z Bořetic
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šišky "klouzáky" ze syrových brambor
Bretik před 6 hodinami
Frankfurtská polévka
Kajkajak před 9 hodinami
Rozlítaní ptáčci
Jan Piňos před 10 hodinami
Domácí kmínový chleba
Zajic006 před 12 hodinami
Rohlíkový knedlík
Market81 před 13 hodinami
Zázvorový nápoj
Gurman_HOLUB před 13 hodinami
Štola s tvarohem
Janicee před 14 hodinami
Rajská omáčka od maminky
Alusice před 15 hodinami
Jablková žemlovka
wiki.k.zdenka před 16 hodinami
Masarykovo cukroví
Nadja před 17 hodinami
Suroviny:
maliny,
voda,
cukr krupice,
kyselina citronová
Komentáře (7)
Hella (moderátorka): Taky mám na zahrádce celkem slušnou úrodu, mám udělanou marmeládu a sirup. Sebranou pěnu nejspíš zase zašlehám do tvarohu a udělám nějaké poháry. Ale zmrzlina je dobrý nápad.
Zmrzlina ze sebrané pěny při vaření džemu
Recept ještě nebyl hodnocen 4,8Kvašená malinovka
Recept ještě nebyl hodnocen 4,4