Churros podle Maršálka

Name: Churros podle Maršálka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 80 g vody; 80 g mléka; 60 g olivového oleje (dala jsem máslo místo oleje); 10 g cukru krupice; 3 g soli; 150 g hladké mouky; 3 vejce M; olej na smažení; Omáčka podle mě:; 200 ml smetany 31%; 100 g kvalitní hořké čokolády; 1 kapka vanilkového extraktu; Dále:; skořicový cukr smíchaný s trochou krupicového na obalení

Smažené skořicové kousky se při přípravě sice koupou v oleji, ale ve finále vůbec nejsou mastné. Churros jsou křehké, voňavé, chutnají skvěle k silné kávě i horké čokoládě. Tradice velí jíst je ještě horké.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 068 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	55,61 g
Tuky	127,88 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	854 mg
Sodík	1,62 g
Sůl	3,91 g
Sacharidy	193,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout. Krok 2: Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat. Krok 3: Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova. Krok 4: Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout.
Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat.
Desatero na odpalované těsto
Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

TIP: Jak připravit churros z odpalovaného těsta?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 90 min

Churros s čokoládovou omáčkou Videorecept

Churros s čokoládovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Churros s chilli čokoládou podle Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 20 min

Bezlepkové churros (čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Kuře Maršálek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Jednoduché churros, které se vždy povede.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TomEnny_ 35 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Uhlířina se zelím (po mém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Smažené moučníky

Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Smažení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Náhodný recept

Bramborový salát s avokádovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 13 hodinami

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno před 17 hodinami

Palačinky v troubě

Přidáno před 19 hodinami

Vejce v pikantní rajčatové směsi

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 3. 10. 2023 08:01

Merylas (moderátorka):

Marie Svarcova:

RubyRom:

Moc vám všem děkuji

Merylas moderátorka 3. 10. 2023 06:33

Nádhera! Krásná práce i foto.

Já se s odpalovaným těstem moc "nekamarádím", ale měla bych to změnit.

Marie Svarcova 2. 10. 2023 19:29

líbí se mi, vypadají nádherně naše děti je také milují a příště jim udělám tu tvoji omáčku - díky za recept

RubyRom 2. 10. 2023 15:08

Luxusní dobrota, moc se ti povedla , máš to krasné

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Skladování uzeného masa má svá pravidla: Balte ho do papírového sáčku, igelit jen v jednom případě, radí uzenář Plzák

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat Hodnocení 23×

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Srbské rizoto z mletého masa: Vychutnejte si školní klasiku v poctivé variantě se šťavnatým masem a zeleninou

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

Hledali jsme nejlepší chlebíčky v Brně. Kromě tradičních a nudných za 41 Kč jsme našli i originální skvosty za 56 korun

Churros z odpalovaného těsta: Připravte si španělskou dobrotu podle videonávodu Hodnocení 6×

Churros z odpalovaného těsta: Připravte si španělskou dobrotu podle videonávodu

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit? Hodnocení 431×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?

Nejnovější články

Polévka z bršlice je díky své zelené barvě dokonalým jarním pokrmem. Dodá spoustu energie a skvěle chutná po mrkvi a celeru

Srbské rizoto z mletého masa: Vychutnejte si školní klasiku v poctivé variantě se šťavnatým masem a zeleninou

13 foto
Skladování uzeného masa má svá pravidla: Balte ho do papírového sáčku, igelit jen v jednom případě, radí uzenář Plzák

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková bábovka z Margotky

sarkahumlova před 2 hodinami

Nadýchaný závin bez kynutí

sarkahumlova před 2 hodinami

Návykové bramborové smaženky

nespokojenost před 2 hodinami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Birdmann před 10 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Ivulinek před 11 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

boxerka69 před 11 hodinami

Kuřecí maso s rýží

kacalovaleona před 15 hodinami

Vláčný velikonoční mazanec Videorecept

Vláčný velikonoční mazanec

Květoš před 16 hodinami

Krémová kedlubnová polévka se sýrem

brtna před 17 hodinami

Jarní zeleninová polévka s vejci

PetraN98 před 17 hodinami

Suroviny:
voda, mléko, olej olivový, cukr krupice, sůl, mouka hladká, vejce, olej, smetana, čokoláda hořká, extrakt vanilkový, cukr skořice

Churros podle Maršálka

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Skladování uzeného masa má svá pravidla: Balte ho do papírového sáčku, igelit jen v jednom případě, radí uzenář Plzák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

13 foto
Skladování uzeného masa má svá pravidla: Balte ho do papírového sáčku, igelit jen v jednom případě, radí uzenář Plzák