Plecková hovězí polévka

Name: Plecková hovězí polévka
Prep time: 7 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 7 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hovězí plece; 1 cm kolečka celeru; 2 mrkve; 2 petržele; 2 l vody; 10 kuliček nového koření; 20 kuliček pepře; kopr na ozdobu

Silný vývar z hovězí plece a kořenové zeleniny nás v nepěkném počasí příjemně zahřeje. Podáváme ho ozdobený snítkou kopru. Pokud chceme polévku velmi vydatnou, přidáme do vývaru nakrájené maso.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 247 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 240 min

247 min (7 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 kg 1 kg hovězí plece

1 1 cm kolečka celeru

2 2 mrkve

2 2 petržele

2 l 2 l vody

10 kuliček 10 kuliček nového koření

20 kuliček 20 kuliček pepře

kopr na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 177 kJ / 1 237 kcal
Bílkoviny	222,10 g
Tuky	23,82 g
Vláknina	27,20 g
Cholesterol	470 mg
Sodík	1,29 g
Sůl	3,28 g
Sacharidy	20,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso vaříme s kořením nejméně 3 hodiny a během vaření sbíráme pěnu, aby byl vývar čirý. Pak přidáme očištěnou zeleninu a vaříme ji do měkka. Krok 2: Maso z polévky vyjmeme. Vařené plecko můžeme podávat s bramborem a tatarkou jako další jídlo. Nebo ho můžeme nakrájet a dát zpět do vývaru, polévka tak bude vydatná. Krok 3: Vývar přecedíme a při podávání ozdobíme koprem.

Maso vaříme s kořením nejméně 3 hodiny a během vaření sbíráme pěnu, aby byl vývar čirý. Pak přidáme očištěnou zeleninu a vaříme ji do měkka.
Maso z polévky vyjmeme. Vařené plecko můžeme podávat s bramborem a tatarkou jako další jídlo. Nebo ho můžeme nakrájet a dát zpět do vývaru, polévka tak bude vydatná.
Vývar přecedíme a při podávání ozdobíme koprem.

TIP: Jak uvařit hovězí vývar

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plecková hovězí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5RLW

Hovězí s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kaja.f 90 min

Hovězí po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí daube

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 110 min

Hovězí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Hovězí polévka - přesnídávková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 160 min

Hovězí gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Corall+Emmy 30.9.2006 120 min

Zobrazit více

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Krůtí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Plecková hovězí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5RLW

Náhodný recept

Chlebové košíčky s pomazánkou á la losos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 8 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Chlebajez 23. 10. 2023 12:54

cathleen (moderátorka): cathleen (moderátorka): ano, je to asi netradiční

cathleen moderátorka 22. 10. 2023 13:51

Chlebajez: kopr je velice aromatický a na hovězí polévku - vývar určitě nepatří.

Chlebajez 20. 10. 2023 07:57

mika59: s rajčetem to vyzkouším, mám ješte kilo jak píší na obalu "kráva" plecka

Chlebajez 20. 10. 2023 07:55

mika59: je čiroučká, je to světlelnými podmínkami a miskou při focení

Chlebajez 20. 10. 2023 07:53

cathleen (moderátorka): ano kopr, může být i jarní cibulka, ale s koprem je zajímavější chuť

cathleen moderátorka 20. 10. 2023 05:52

Zeptám se - ta zelená "závěj" na talíři polévky, to je kopr?

mika59 19. 10. 2023 19:28

V jednoduchosti je krása...ale z čeho je tak tmavá? Ani cibule ve slupce tam není..a já mám vývar vždy světlejší. A z vývaru už dávno nesbírám pěnu..dám jedno rajče a polévka je vždy čirá...