Semolinové špagety s masem a rajčátky

Name: Semolinové špagety s masem a rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 porce semolinových špaget; 2 lžíce (cca) vody ze špaget; 200 g kuřecího (nebo vepřového masa); 2 lžíce olivového oleje; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 50 ml bílého vína (volitelně); 10 malých rajčátek; 2 stroužky česneku; 6 černých oliv (nebo i zelených); 1 lžíce rajského protlaku z tuby; 1-2 lžíce domácího ostrého kečupu (i koupeného); 1 lžička sušené bazalky; 1 lžička sušeného oregana; K dokončení:; parmezán; čerstvé bylinky dle chuti; maličko olivového oleje

Špagety s omáčkou, skoro z domácích zdrojů, si připravíte podle našeho receptu. Maso doplníte posledními sklizenými rajčátky ze zahrádky, olivami, troškou vína a pro pozdvižení chutí i čerstvými bylinkami. Bude to nádherný svěží oběd či večeře.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 207 kJ / 528 kcal
Bílkoviny	8,62 g
Tuky	23,24 g
Vláknina	15,01 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	56,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špagety dáme vařit dle návodu na obalu.Vaříme o minutu méně, dojdou v pánvi. Uschováme z nich trochu vody na později. Krok 2: Očištěné maso nakrájíme na malé kostky, pokud zvolíme vepřové použijeme kýtu nebo pečeni. Krok 3: Maso osolíme, opepříme, v hluboké pánvi na oleji zprudka opečeme a pak snížíme stupeň tepla. Podlijeme vínem a necháme alkohol odpařit. Krok 4: Omytá rajčátka překrájíme na poloviny nebo čtvrtky, česnek sloupneme, rozmáčkneme a nasekáme. Olivy můžeme dát celé, nebo překrojené na půlky. Krok 5: K masu přidáme sušené bylinky, česnek a když se rozvoní vložíme rajčátka. Podle potřeby podlijeme maličko vodou ze špaget (pozor je osolená), přidáme pastu a kečup. Krok 6: Podáváme nejlépe v hlubokém talíři, posypané strouhaným parmezánem, zakápneme ještě maličko olivovým olejem a poházíme čerstvými bylinkami dle chuti. Výborně se svou vůní hodí tymián.

Špagety dáme vařit dle návodu na obalu.Vaříme o minutu méně, dojdou v pánvi. Uschováme z nich trochu vody na později.

Jak vařit těstoviny
Očištěné maso nakrájíme na malé kostky, pokud zvolíme vepřové použijeme kýtu nebo pečeni.
Maso osolíme, opepříme, v hluboké pánvi na oleji zprudka opečeme a pak snížíme stupeň tepla. Podlijeme vínem a necháme alkohol odpařit.
Omytá rajčátka překrájíme na poloviny nebo čtvrtky, česnek sloupneme, rozmáčkneme a nasekáme. Olivy můžeme dát celé, nebo překrojené na půlky.
K masu přidáme sušené bylinky, česnek a když se rozvoní vložíme rajčátka. Podle potřeby podlijeme maličko vodou ze špaget (pozor je osolená), přidáme pastu a kečup.
Podáváme nejlépe v hlubokém talíři, posypané strouhaným parmezánem, zakápneme ještě maličko olivovým olejem a poházíme čerstvými bylinkami dle chuti. Výborně se svou vůní hodí tymián.

TIP: Těstoviny a kuřecí maso - oblíbené recepty

Zveřejněno 4. 11. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Mám kečup vlastní, ale když zvolíte koupený jaký máte rádi určitě nic nezkazíte. Rajčátka jsem měla drobná ze zahrádky ze skleníku, stále ještě dozrávají.

Dala jsem tymián pro jeho úžasnou vůni, která se k tomu výborně hodí. Víno není nutné ale dobré.