Kuřecí maso na rozmarýnu a žampionech

Name: Kuřecí maso na rozmarýnu a žampionech
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 stehenní kuřecí řízky bez kůže; 130 g žampionů; 2 lžíce másla; 1 lžička olivového oleje; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 150 ml kuřecího vývaru; 200 g smetany 30%; 2 snítky čerstvého rozmarýnu; 1 lžička (malá) citronové šťávy

Kuřecí stehenní řízky mají jemné a přirozeně šťavnaté maso. Připravit z nich výborný oběd s nezaměnitelnou chutí rozmarýnu není složité. Nezapomeňte v závěru přípravy k omáčce přidat kapku citrónu, výsledek pak bude skutečně lahodný.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 101 kJ / 502 kcal
Bílkoviny	10,13 g
Tuky	44,41 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	94 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	12,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí řízky překrájíme každý na 4-5 větších kousků, osolíme a opepříme. Kousek rozmarýnu ponecháme na ozdobu, ostatní nasekáme najemno. Žampiony očistíme a přepůlíme, malé necháme celé, velké nakrájíme na třetiny. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a olej. Osmažíme dozlatova žampiony a vyndáme je stranou na talířek. Do výpeku vložíme restovat maso, po chvilce obrátíme, aby se opeklo i z druhé strany. Krok 3: Přidáme nasekaný rozmarýn a podlijeme polovinou vývaru, snížíme stupeň tepla a po chvilce podlijeme zbylým vývarem. Vrátíme do pánve žampiony a zalijeme smetanou. Velmi zvolna necháme za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty a odstavíme. Krok 4: Zakápneme citronovou šťávou a podáváme s uvařenými těstovinami, knedlíkem nebo rýží, hodí se i domácí noky.

Kuřecí řízky překrájíme každý na 4-5 větších kousků, osolíme a opepříme. Kousek rozmarýnu ponecháme na ozdobu, ostatní nasekáme najemno. Žampiony očistíme a přepůlíme, malé necháme celé, velké nakrájíme na třetiny.
Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a olej. Osmažíme dozlatova žampiony a vyndáme je stranou na talířek. Do výpeku vložíme restovat maso, po chvilce obrátíme, aby se opeklo i z druhé strany.
Jak restovat žampiony
Přidáme nasekaný rozmarýn a podlijeme polovinou vývaru, snížíme stupeň tepla a po chvilce podlijeme zbylým vývarem. Vrátíme do pánve žampiony a zalijeme smetanou. Velmi zvolna necháme za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty a odstavíme.
Zakápneme citronovou šťávou a podáváme s uvařenými těstovinami, knedlíkem nebo rýží, hodí se i domácí noky.

TIP: Rozmarýn a jeho využití nejen v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí maso na rozmarýnu a žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6MZ0

Kuře pečené na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kocmax 90 min

Krůtí plátky na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 120 min

Kuřecí stehna na česneku a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 75 min

Hlíva na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant

Bůček pečený na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 105 min

Tilápie na rozmarýnu s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 40 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kuřecí maso na rozmarýnu a žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6MZ0

Náhodný recept

Výborný dortík (posypaný margotkou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 17 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 13. 11. 2023 06:49

RubyRom:

Romanko, děkuji za komentář i radu zkusím ho také zasadit (snad mi ho nesežerou slimáci zatím ho mám jen za oknem ale kupodivu už měsíc).. Přeji krásný den

RubyRom 13. 11. 2023 05:30

Moc pěkný recept, mám ráda chuť rozmarýnu. Já ho mám na zahradě a jak hlásí mrazíky , přikrývám ho chvojím, je moc náhlý, stačí mírný mrazík a nepřežil by. Jednou jsem koupila v Kauflandu a zkusila zasadit, protože doma mi taky moc dlouho nevydržel.

Už ho mám několik let, pěkně narostl a každý rok kvete.

Marie Svarcova 10. 11. 2023 15:08

Anna Kocikova:

Drahuško. děkuji za pochvalu a přeji krásný zbytek dne

Anna Kocikova 10. 11. 2023 14:39

Maruško,moc hezky jsi to připravila

Marie Svarcova 9. 11. 2023 10:40

zuzi777a:

to je mi moc líto , nevěděla jsem ale prostě babičky si všechno pěstovaly ze semínek to vydrží vždycky , ty koupené v květináči jsou většinou na 14 dní.

Hezký den

zuzi777a 9. 11. 2023 10:23

Marie Svarcova: Kéž by se bylo koho zeptat! Babička zemřela 1983. Od té doby rozmarýn kupuji každý rok znovu v naději, že se tentokrát podaří ho přezimovat!😁

Marie Svarcova 9. 11. 2023 10:05

zuzi777a:

děkuji za komentář, klidně ho tam může být i víc, já potřebovala spotřebovat zbylé žampiony a 2 větvičky rozmarýnu tak vznikla tahle dobrota.

Přeji krásný den a dobrou chuť ( s tím rozmarýnem jsem na tom také tak nesmí vyschnout a jen velmi málo zalévat, moc mu škodí také - pokud dá babička radu tak uvítám.

zuzi777a 9. 11. 2023 08:41

Mám moc ráda chuť rozmarýnu. Jenže mi vždycky v zimě rostlinka v květináči zajde. Nechápu proč. Babičce vydržel roky . 😔 Musím zkusit kuře s rozmarýnem, dokud mám čerstvý.