Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Piškotové řezy s čokoládovou polevou

Za nedělní oběd se určitě hodí vymazlený moučník. Což třeba zkusit tyto řezy s pudinkovým jahodovým krémem a čokoládovou polevou? Není zdaleka tak složitý, jak se na první pohled může zdát. A výsledek určitě stojí za to.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Dianaberkyova Dianaberkyova

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min + tuhnutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, + tuhnutí )

Suroviny pro 24 kusů

24kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 939 kJ /
5 005 kcal
Bílkoviny61,97 g
Tuky317,74 g
Vláknina19,00 g
Cholesterol 1,67 g
Sodík 504 mg
Sůl1,33 g
Sacharidy464,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, vmícháme olej, horkou vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Krok 3: Vše promícháme a potom nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 10 minut dorůžova. Plát vyklopíme na utěrku nebo druhý arch pečicího papíru. Z upečeného plátu stáhneme papír a necháme zcela vychladnout. Krok 4: Jahody omyjeme a rozmixujeme ponorným mixérem. Pudinkový prášek rozmícháme s vodou, uvaříme a vmícháme k jahodám. Změklé máslo ušleháme s moučkovým cukrem a zašleháme do jahodové směsi, která by měla být lehce vlažná. Krém naneseme na piškot a necháme v lednici ztuhnout. Krok 5: Čokoládu rozpustíme s tukem ve vodní lázni, přidáme nalámané ledové kaštany a necháme rozpustit. Moučník polijeme čokoládovou polevou a opět necháme ztuhnout.

TIP: Jak rozpustit čokoládu

Zveřejněno 29. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotové řezy s čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68B0Q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotové řezy s čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68B0Q

Marie

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, voda, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, jahody čerstvé, pudink jahodový, voda, máslo, cukr moučkový, čokoláda na vaření, tuk ztužený, tyčinka ledové kaštany

Přidat fotografie receptu