Plněné papriky se zapečenými rajčaty

Name: Plněné papriky se zapečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 kusů
Ingredients: 5 podlouhlých zelených paprik; 300 g mletého masa (mix); 1 malá sklenička zapečených rajčat; 2 lžíce rýže; 1 vejce; sůl; mletý pepř; 150 ml vývaru (nebo vody); 1 červená paprika; 1 plátek másla; strouhanka (dle potřeby)

Pečené plněné papriky jsou oblíbenou klasikou. Naplněné směsí pečených rajčat, mletého masa a rýže, podávané s bramborovou kaší, poslouží jako výborný víkendový oběd, který potěší všechny vaše strávníky.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 100 kJ / 980 kcal
Bílkoviny	62,34 g
Tuky	62,79 g
Vláknina	3,93 g
Cholesterol	429 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	39,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelené papriky umyjeme a vydlabeme. Mleté maso smícháme s pečenými rajčaty , rýží, vejcem, solí a pepřem. Krok 2: Směsí naplníme papriky, které plníme až do špiček. Krok 3: Papriky narovnáme do zapékací mísy, podlijeme vývarem, přidáme plátek másla a přikryjeme alobalem. Krok 4: Zapékací mísy vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 30 minut. Krok 5: Poté odkryjeme, posypeme červenou paprikou nakrájenou na proužky a dopečeme. Papriky získají do 10 minut pěknou barvu. Krok 6: Pokud nám zbyde masová směs, přidáme do ní trochu strouhanky a vytvoříme malé placičky, které obalíme v nahrubo nastrouhané strouhance a z obou stran osmažíme. Jsou jemné a lahodné. Krok 7: Podáváme s čerstvým chlebem. Můžeme také s bramborem nebo kaší.

Zelené papriky umyjeme a vydlabeme. Mleté maso smícháme s pečenými rajčaty , rýží, vejcem, solí a pepřem.
Směsí naplníme papriky, které plníme až do špiček.
Papriky narovnáme do zapékací mísy, podlijeme vývarem, přidáme plátek másla a přikryjeme alobalem.
Zapékací mísy vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 30 minut.
Poté odkryjeme, posypeme červenou paprikou nakrájenou na proužky a dopečeme. Papriky získají do 10 minut pěknou barvu.
Pokud nám zbyde masová směs, přidáme do ní trochu strouhanky a vytvoříme malé placičky, které obalíme v nahrubo nastrouhané strouhance a z obou stran osmažíme. Jsou jemné a lahodné.
Jak smažit zdravěji
Podáváme s čerstvým chlebem. Můžeme také s bramborem nebo kaší.

TIP: Jak připravit hebkou bramborovou kaši

Zveřejněno 3. 12. 2023

Poznámka autorky Moanka

Nedávno jsem jedla podobné jídlo na penzionu v Krkonoších a jen jsem odhadovala, čím jsou papriky plněné a matně si vybavovala tu chuť.

Rajčata peču na olivovém oleji, posypané česnekem, cibulí, pepřem, solí a italskými bylinkami nebo provensálským kořením - pomalu zapékám asi hodinu a zavářím. Dovedu si představit, že místo rajčat použiji malou skleničku mnou zavařeného leča, v tom případě bych ale do masa přidala i oblíbené koření a česnek, protože to v mém leču chybí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné papriky se zapečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRr6r

Plněná paprika na hříbkách a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kuchařka pro dceru

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka

Zapečená a plněná rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 30 min

Zapečené papriky plněné tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 35 min

Zapečená plněná paprika se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 98 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Bramborovo-pórkový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 55 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Zobrazit více

Mleté maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Plněné papriky se zapečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRr6r

Náhodný recept

Dvakrát kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (10)

Tonja 3. 12. 2023 15:26

Moanka: Děkuji za přání (předvánoční) a děkuji i za ten zmíněný recept. Označil jsem si ho a až budu příště dělat plněné papriky, rajčata do náplně přidám (dávám mleté maso s cibulí a kořením, vařenou rýži a pokud mám přidávám i nějakou bylinku).

Tonja 3. 12. 2023 15:22

bofinka: Vím jak chutnají pečená rajčata. Právě cherry rajčátka, přepůlená a pečená dělám občas na topinky s avokádovou pastou. Takže jsem už dávno ochutnal a dávno vím jak jsou dobrá. Ale v tomto receptu na plněné papriky se jedná o něco jiného, Vy jste zavedla řeč jinam a stále v tom pokračujete. Vaše poznámky se týkají tohoto receptu jen velmi vzdáleně, pokud vůbec.

Moanka 3. 12. 2023 14:44

Tonja: Děkuji za názor. I sušená rajčata si někdy koupím, je to zas jiná dobrota.

A určitě by se hodila i do těchto paprik. Jak kdo má rád…
Mějte krásný předvánoční čas…

Moanka 3. 12. 2023 14:41

bofinka: To máte pravdu.

Když si děláme pečenou zeleninu, také ji zasypu scherry rajčaty. Nebo je dávám k šnekům z vinné klobásy, když ji peču v troubě na olivovém oleji a sypu bylinkami. Mňam.

Děkuji a krásný adventpřeji.

Moanka 3. 12. 2023 14:36

bofinka: Vážně luxus.

Děkuji Vám… Podobně si je vlastně dělávám. Úrodu máme ze skleníku vždy bohatou, tak je na místě myslet i na zimu…

Moanka 3. 12. 2023 14:33

Tonja: Máte pravdu. Já nevím, jaká rajčata byla v původním receptu, tak jsem improvizovala, a s vámi všemi jsem se tady o svůj výsledek podělala.
Ale věřte, že doma pečená rajčata jsou dobrota.

bofinka 3. 12. 2023 13:26

Tonja: Je to jen o tom, ze pecena rajcata jsou chutove neco jineho nez ta susena a nalozena v oleji.
Uplne nej na peceni jsou mini rajcatka, ta se jen rozpuli, ochuti a daji do trouby, az zkusite, pochopite

Tonja 3. 12. 2023 11:37

bofinka: Netvrdil jsem, že rajčata se péct nedají. Pochybuji ale, že penzion v Krkonoších si peče rajčata, aby je nakonec posekal (spolu s masem a rýží) do náplně pečených paprik.

A poznámka k úvodnímu textu doporučeného receptu na pečená rajčata: Nejsou všechna sušená rajčata přesušená, jak tvrdíte; dají se koupit opravdu suchá, ale také sušená jen do poloměkkého stavu a dají se koupit i různá sušená rajčata nakládaná v oleji, často i s kapary či ochucená bylinkami, stačí si jen vybrat. Pokud jsou sušená rajčata původem z Itálie, jedná se často o odrůdu San Marzano, která je přirozeně sladká (obsahuje méně kyselin a více cukrů), takže se nemusí přislazovat.

Mými poznámkami ale nijak nechci zpochybňovat Váš recept na pečení rajčat z vlastní úrody.

bofinka 3. 12. 2023 11:00

Tonja:

Pečená rajčata ve vlastní šťávě Videorecept

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tonja 3. 12. 2023 10:04

Nepečeme a nezavařujeme doma rajčata. Předpokládám, že ani v penzionu v Krkonoších si nepečou a nezavařují vlastní rajčata. Předpokládám, že se jednalo o sušená rajčata v oleji, což se dá běžně koupit v obchodě a chuť bude asi podobná.