Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové plátky v omáčce z výpeku

Zbyl vám po pečení masa výpek a přemýšlíte co teď s ním? Využijte jej k přípravě dalšího chutného jídla. Cibule zajistí hustotu omáčky, která vznikne redukcí výpeku a vína a necháme v ní povařit i plátky masa. Přílohu zvolte podle chuti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřové plátky v omáčce z výpeku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 059 kJ /
731 kcal
Bílkoviny65,67 g
Tuky41,22 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 185 mg
Sodík 164 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy15,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zbylý výpek z předchozího pečení masa slijeme přes síto (pozor na kostičky) do rozehřáté pánve a vydusíme na tuk. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a za občasného promíchání opečeme do světle hnědé barvy. Poté odsuneme ke straně. Krok 2: Přidáme sádlo, plátky vepřového masa, které jsou již osolené, opepřené a obalené v mouce. Z obou stran je v pánvi opečeme. Krok 3: Podlijeme vínem, necháme odpařit alkohol a poté podléváme po částech horkým vývarem (nedáváme studený, abychom maso zbytečně neochlazovali). Na sníženém stupni tepla necháme probublávat cca 15-20 minut. Krok 4: Až cibule omáčku zahustí a maso změkne, vyndáme ho na talířek a omáčku přes sítko propasírujeme zpět do pánve. Vrátíme maso, po chvilce přidáme po malých kouscích máslo na zjemnění máslo, promícháme a odstavíme, již nevaříme. Krok 5: Případně ještě dosolíme a podáváme s rýží, knedlíkem, krupicovými noky, vařenými bramborami nebo těstovinami, podle přílohy. Můžeme vhodně doplnit salátem.

TIP: Jednoduché rady, jak na omáčku z výpeku

Zveřejněno 5. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Využila jsem výpek z pečení z předchozího dne.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové plátky v omáčce z výpeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDrY8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové plátky v omáčce z výpeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDrY8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova Marie Svarcova 10. 12. 2023 08:40
Hella: :-) moc děkuji, přeji dobrou chuť a krásnou neděli :-K když přidáš foto budu mít radost ;-)

Hella Hella moderátorka 9. 12. 2023 23:59
Nedělní obídek:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 12. 2023 15:38
RubyRom: :-) moc děkuji za komentář, nikdy nevyhazuji, co se dá spotřebovat jinak, jsme generace, která je tak naučená :-K Přeji krásný zbytek dne.

RubyRom RubyRom 5. 12. 2023 15:19
Skvělé, taky přebytečný výpek.nevyhazuji, ale zužitkuji později. :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
maso vepřové, sádlo, sůl, pepř mletý, mouka hladká, cibule, víno bílé, vývar masový, máslo

Přidat fotografie receptu