Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Name: Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kotlety; 1 cibule (85 g); 1 lžička oleje; 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g); 500 ml kuřecího vývaru; 100 g smetany ke šlehání; 10 g hladké mouky (nebo jíška); sůl; mletý pepř (dle chuti)

Vepřová kotleta je kvalitním druhem vepřového masa a k této úpravě se velice hodí. Určitě vás překvapí výborná chuť omáčky po použitých surovinách. Omáčku můžete zahustit i jemně nastrouhanou syrovou bramborou. Vhodnou přílohou je rýže.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g vepřové kotlety

1 1 cibule (85 g)

1 lžička 1 lžička oleje

2 lžičky 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g)

500 ml 500 ml kuřecího vývaru

100 g 100 g smetany ke šlehání

10 g 10 g hladké mouky (nebo jíška)

sůl

mletý pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	79,63 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	21,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Krok 3: K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky. Krok 4: Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme. Krok 5: Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut. Krok 6: Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí. Krok 7: Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi.
Jak rychle oloupat cibuli
K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky.
Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme.
Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut.
Jak dusit maso
Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí.
Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

TIP: Rozdělení vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 35 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 30 min

Zobrazit více

Domácí likér z ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 30 min

Domácí Baileys likér

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 15 min

Opilý salám (čokoládový)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Eevous 20 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Eevous 70 min

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Crinckles

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 42 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Náhodný recept

Kuřecí se sýrem na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 7 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 21 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 22 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 22 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (3)

JanPaul 22. 1. 2024 08:43

Díky za rychlý a dobrý oběd 👍

mirinda25 27. 12. 2023 14:28

Jednoduchý rychlý recept. Chutné jídlo k rýži.

Eevous přidala nové fotografie! 20. 12. 2023 08:39

Přečtěte si

Zbyly vám knedlíky? Tímto způsobem je ohřejete tak, že budou nadýchané a měkké a nikdo nepozná rozdíl

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Sloní žrádlo: Retro pomazánka ze salámu je tak dobrá, že jí nebude dost, ani když ji uděláte v dávce jako pro slona

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

Holka u plotny radí: Jak na jednohubky s rybí pomazánkou ze 2 surovin? Na stole jsou do 15 minut a zmizí ještě dřív

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 71×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou Videorecept

Pavlinaa před 3 hodinami

Těsto na bramborové knedlíky

lenka64892 před 3 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

Barun před 4 hodinami

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky) Videorecept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

ferda30 před 4 hodinami

Včelí úly

Natkaaa před 5 hodinami

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Dajda 30 min

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno