Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelenina na kari s červenou a černou čočkou

I bez masa lze vařit chutná a nutričně bohatá jídla. Navíc můžete s trochou fantazie a inspirace indickou kuchyní zpracovat i uschované přebytky luštěnin z mrazničky, kousky zeleniny i stonky běžně používaných bylinek.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie60 725 kJ /
14 514 kcal
Bílkoviny1 543,11 g
Tuky133,72 g
Vláknina1 441,82 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 3,67 g
Sůl0,42 g
Sacharidy1 064,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev na kolečka, cuketu na půlkolečka, květák a brokolici rozebereme na malé růžičky. Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a na něm postupně dle tvrdosti restujeme zeleninu. Krok 2: Do malého hrnce dáme vařit červenou čočku do vývaru nebo vody cca 5 minut, když bude hotová na skus, scedíme ji. Černá čočka se vaří zhruba 25-30 minut. Lze využít i již uvařenou, uschovanou v mrazáku, kterou pouze ohřejeme v zeleninovém vývaru. Krok 3: K restované zelenině přidáme sůl, římský kmín, nasekaný česnek, oba druhy curry a mírně podlijeme. Nakonec přilijeme kokosové mléko a krátce povaříme. Vmícháme oba druhy čočky a nasekané stonky koriandru. Podáváme v miskách, posypané zelenou natí cibulky.

TIP: Jak využít zbytkovou zeleninu a ovoce

Zveřejněno 1. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept byl jen nápad jak zužitkovat zbylé ingredience.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zelenina na kari s červenou a černou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpKNR

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zelenina na kari s červenou a černou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpKNR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom: :-) Moc děkuji Romanko, bylo to dobré, vymýšlím bezmasá jídla hlavně na synovo přání ale chutná to i mně. :-K Krásný a pohodový zbatek dne :-K

Obě čočky mám ráda, super recept. S tím kokosovým mlékem to zní zajímavě :-K:yes::yes:

zuzi777a: :-) Moc děkuji za komentář, ano, bylo to dobré:-K přeji krásný den

Krásné zužitkování přebytků zeleniny i luštěnin. A kokosové mléko to spojí, curry ochutí.. Muselo to být moc dobré!:-*

Suroviny:
mrkev, květák, brokolice, cuketa, olej olivový, česnek, římský kmín mletý, sůl, curry, pasta curry, čočka červená, čočka černá, vývar zeleninový, mléko kokosové, koriandr, cibulka jarní

Přidat fotografie receptu