Čokoládová pěna s mátou

Name: Čokoládová pěna s mátou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 80 g tmavé čokolády (nejlépe 70% kakaové hmoty); 100 ml smetany ke šlehání; 100 g mascarpone; 1 lžíce moučkového cukru; 1 hrst borůvek na ozdobu; Na mátovou drť:; 1/2 citronu - šťáva; 2 hrsti mátových lístků; 3 lžíce krystalového cukru

Sladká čokoládová pěna, doplněná o mátovou drť lehce větrové chuti, vás příjemně osvěží a v ústech se jen rozplyne. Nadýchaná pěna bude ideální sladkou tečkou za slavnostní večeří, nebo nedělním obědem.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlaz

20 min (20 min příprava, bez doby chlaz)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 3 porce

3porce

80 g 80 g tmavé čokolády (nejlépe 70% kakaové hmoty)

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g mascarpone

1 lžíce 1 lžíce moučkového cukru

1 hrst 1 hrst borůvek na ozdobu

Na mátovou drť:

1/2 1/2 citronu - šťáva

2 hrsti 2 hrsti mátových lístků

3 lžíce 3 lžíce krystalového cukru

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 839 kJ / 1 396 kcal
Bílkoviny	10,23 g
Tuky	91,29 g
Vláknina	6,87 g
Cholesterol	167 mg
Sodík	125 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	129,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní. Ušleháme smetanu. V misce utřeme mascarpone s cukrem. Krok 2: Vzniklý krém lehce spojíme s rozpuštěnou čokoládou a ušlehanou smetanou. Krok 3: Na mátovou drť rozdrtíme v hmoždíři mátové lístky s cukrem a citronovou šťávou, abychom z nich dostali maximum vůně a chuti. Krok 4: Pěnu rozdělíme do pohárků a vložíme do lednice vychladit. Krok 5: Před podáváním je ozdobíme mátovou drtí a borůvkami.

Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní. Ušleháme smetanu. V misce utřeme mascarpone s cukrem.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni?
Vzniklý krém lehce spojíme s rozpuštěnou čokoládou a ušlehanou smetanou.
Na mátovou drť rozdrtíme v hmoždíři mátové lístky s cukrem a citronovou šťávou, abychom z nich dostali maximum vůně a chuti.
Pěnu rozdělíme do pohárků a vložíme do lednice vychladit.
Před podáváním je ozdobíme mátovou drtí a borůvkami.

TIP: Mousse - jak připravit lehkou nadýchanou pěnu?

Zveřejněno 3. 2. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem získala v časopise Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládová pěna s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJnO6

Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Čokoládová pěna s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 30 min

Mražená čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 15 min

Pohár Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Čokoládová pěna - sladké pohlazení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BarborkaS.

Jahodová pěna v čokoládovém košíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 98 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Svatomartinské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 60 min

Bramborovo-pórkový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 55 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Recepty do 30 minut
Večírky a oslavy
Sváteční / Nedělní recepty
Rychlé recepty
Oběd

Moje poznámka

Čokoládová pěna s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJnO6

Náhodný recept

Čokoládová bábovka s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

aktija 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Burger bulky

Přidáno před 20 minutami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 6 hodinami

Bagety k snídani se semínky

Přidáno před 6 hodinami

Vepřové maso s kapiovou omáčkou a paloučkový knedlík (pro diabetiky)

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Moanka 5. 2. 2024 20:26

Hella: Moc děkuji za pěkný komentář.

Hezký večer přeji.

Hella moderátorka 5. 2. 2024 19:11

Vypadá to velmi chutně

Moanka 4. 2. 2024 15:29

Marie Svarcova: Děkuji za pochvalu…

Já sladké donedávna moc nemusela, a teď se ho nemůžu dojíst…

Marie Svarcova 4. 2. 2024 10:32

moc povedené poháry , nedivím se, že nešlo přestat

Moanka 4. 2. 2024 06:46

RubyRom: To teda!

Děkuji moc.

Já obvykle večer sladké nejím, ale ochutnala jsem a to prostě nešlo přestat.

Přeji krásnou neděli.

RubyRom 3. 2. 2024 22:58

To je moc velká mňamka

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2×
Mousse je lehká nadýchaná pěna: Poradíme vám s její přípravou

Hodnocení 61×
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Přečtěte si

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí Hodnocení 2×

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 2598×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čokoládové brownies, které se bude rozplývat na jazyku: Vyzkoušejte recept podle videa Hodnocení 17×

Čokoládové brownies, které se bude rozplývat na jazyku: Vyzkoušejte recept podle videa

Cukrář Josef Maršálek radí, jak zajistit, aby buchty nebyly vysušené. Klíčem k úspěchu je hlavně neuspěchat přípravu

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody Hodnocení 61×

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Nejnovější články

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rybízové řezy s mascarpone krémem

Jan Nemec před 1 hodinou

Americké extra čokoládové cookies

Vanika před 1 hodinou

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

stepna před 2 hodinami

Plněné sladké rohlíky

veronika_straka před 3 hodinami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

HanaVl před 4 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Kakoska před 4 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Prim007 před 4 hodinami

Pařížský krém na plnění zákusků, rolád, dortů Videorecept

Pařížský krém na plnění zákusků, rolád, dortů

Matea před 4 hodinami

Květák se slaninou a uzeným tofu

mafinka888 před 4 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Aknytsirk před 6 hodinami

Suroviny:
čokoláda tmavá, smetana ke šlehání, mascarpone, cukr moučkový, borůvky, citron, máta, cukr krystal

Čokoládová pěna s mátou

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2× Mousse je lehká nadýchaná pěna: Poradíme vám s její přípravou

Hodnocení 61× Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

5 foto Hodnocení 2×
Mousse je lehká nadýchaná pěna: Poradíme vám s její přípravou

Hodnocení 61×
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč