Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Čokoládky pro děti
Malé mléčné čokoládky pro menší děti můžete lehce připravit i doma. Zdobit se dají například želatinovými medvídky, oříšky, menšími lentilkami a i jiným cukrářským zdobením. Jistě se rády zapojí i samotné děti a o to více jim pak budou čokoládky chutnat.
Suroviny pro 1 dávka
Množství podle potřeby
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Mléčnou čokoládu můžeme použít jak v čočkách, tak i tabulkovou, kterou nasekáme na menší kousky.
Krok 2: Pokud budou čokoládky určeny k rychlé spotřebě, tak čokoládu pouze rozehřejeme nad párou a nebo v mikrovlnné troubě.
Krok 3: Pokud ale chceme lesklé čokoládky, které "nevykvetou" tukem, musíme čokoládu vytemperovat. V malém množství a v domácích podmínkách se dá použít technika očkování, kdy se větší část čokolády z celkového množství rozehřeje na cca 45 °C a pak se vmíchává zbytek nasekané čokolády a tím se zchladí. Když má čokoláda 31 °C, začneme s ní pracovat a po celou dobu se snažíme tuto teplotu udržet.
Krok 4: Do misky (nebo většího hrnku s uchem) vhodné do mikrovlnné trouby dáme zhruba 2/3 připravené čokolády. Vložíme do mikrovlnné trouby a při sníženém výkonu začneme čokoládu rozpouštět. Ze začátku v intervalech cca 10 sekund vždy misku vyjmeme a čokoládu promícháme. Ke konci už mícháme intenzivněji a průběh kontrolujeme častěji, čokoládu rozpustíme na teplotu cca 43-45 °C. Ke kontrole použijeme teploměr.
Krok 5: Do rozpuštěné čokolády po větších částech intenzivně vmícháváme zbylou čokoládu, až do doby, kdy získáme teplotu 31 °C. V tom okamžiku začneme s čokoládou pracovat.
Krok 6: Rozpuštěnou čokoládu vlijeme do vhodné silikonové formy a povrch uhladíme. Je dobré mít pod formou arch papíru na pečení, přebytečná setřená čokoláda pak na něm ztuhne a půjde odloupnout. Malé čokoládky pak zdobíme na povrchu.
Krok 7: Pokud formu nemáme, tak na pevný podklad (třeba plech) položíme arch papíru na pečení a z rozpuštěné čokolády děláme malé hromádky, které se roztečou do šířky. Můžeme plechem lehce "bouchnout" o pracovní desku. Taktéž na povrchu zdobíme.
Krok 8: Pokud máme silikonovou formu na pralinky, tak dolů dáme několik na sucho opražených a oloupaných lískových oříšků a čokoládou je zalijeme. Můžeme zvolit i opačný postup, první dáme čokoládu, doprostřed oříšky a opět čokoládu.
Krok 9: Malé čokoládky v různých tvarech můžeme dělat i bez dozdobení.
Krok 10: Po naplnění necháme čokoládky ztuhnout a z formy je vyjmeme. Jde to velice lehce.
Zveřejněno 9. 2. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládky pro děti
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP9gV
Moje poznámka
Čokoládky pro děti
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP9gV
Nejnovější recepty
Ředkvičkové placičky
Přidáno před 7 hodinami
Linecký talíř
Přidáno před 11 hodinami
Povidlová bábovka s kokosem
Přidáno před 12 hodinami
Quinoa salát s kadeřávkem
Přidáno před 13 hodinami
Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Čočková polévka se zeleninou a bylinkami
Přidáno 5. 4. 2025 21:45
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Extra rychlé lívance
Khulali před 2 hodinami
Svíčková na smetaně
Khulali před 2 hodinami
Vepřová panenka v listovém kabátku
Suumaa před 2 hodinami
Banánový chlebíček s čokoládou
Edibara před 3 hodinami
Panenka pečená v pepřové omáčce
Satya před 3 hodinami
Kuře s nádivkou
Blanka79 před 4 hodinami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
landovska před 5 hodinami
Kuskus s kuřecím masem a zeleninou
Dycky před 5 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Nycka před 6 hodinami
Bezkonkurenční králík
veruskaberuszka před 6 hodinami
Suroviny:
čokoláda mléčná,
ořechy lískové,
nesolené arašídy,
mandle,
rozinky,
ovoce kandované,
lentilky,
zdobení cukrářské,
semínka slunečnicová
Komentáře (11)