Čína alá Radek

Name: Čína alá Radek
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g kuřecího masa; 1 větší mrkev; 1/4 čínského zelí; 1 červená paprika; 1/2 pórku - zelená část; 2 jarní cibulky; 1 červené cibule; 6 hub shiitake; 2 jidášova ucha; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce koření na kuře (nebo grilovací koření); sezamový olej (podle potřeby); Na omáčku:; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce rybí omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce rýžového octa; 2 lžíce vody; Na dokončení:; 1/2 pórku - bílá část; 1 hrst sezamových semínek; 5 lžic vody; 1 lžička solamylu

Snad každý, kdo se kdy ocitl v kuchyni, má svoji verzi přípravy masové směsi, které u nás s oblibou nazýváme čínou. Na přípravu této budete potřebovat kuřecí maso, spoustu zeleniny, houby a další speciální omáčky, které doladí asijské chutě.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

radekhk

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 838 kJ / 678 kcal
Bílkoviny	104,60 g
Tuky	5,11 g
Vláknina	8,07 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	10,57 g
Sůl	24,06 g
Sacharidy	50,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby zalejeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Maso, ideálně větší prso a dva stehenní řízky, nakrájíme na nudličky, dáme do misky, posypeme oblíbeným kořením a promícháme. Krok 2: Následně vsypeme lžíci solamylu a opět promícháme, aby se maso obalilo. Zakápneme sezamovým olejem, promícháme a necháme na lince uležet. Krok 3: Všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, červenou cibuli na měsíčky. Houby scedíme a nakrájíme také na nudličky. Krok 4: V čistém hrníčku nebo misce smícháme veškeré suroviny na omáčku. Krok 5: Vezmeme vhodnou pánev, ideálně Wok nebo litinu a rozpálíme ji na co nejvyšší teplotu. Poté na ni dáme asi dvě lžíce oleje a vložíme maso, které necháme z jedné strany zatáhnout a až poté jej zamícháme a orestujeme dohněda. Maso vyndáme do misky. Krok 6: Do pánve přidáme opět dvě lžíce sezamového oleje a postupně přidáváme mrkev, papriku, houby a ostatní zeleninu. Jako poslední by mělo jít čínské zelí a zelená nať z jarní cibulky. Vrátíme maso, přidáme připravenou omáčku, zamícháme a vsypeme bílou část pórku a sezamová semínka. Krok 7: V hrníčku si do pěti lžic vody dáme lžičku solamylu, vyšleháme a vlijeme do hotového jídla. Vše ještě jednou promícháme a podáváme s rýží, nudlemi. Kdo chce, může si přidat i sriarachu či jinou pálivější omáčku.

Houby zalejeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Maso, ideálně větší prso a dva stehenní řízky, nakrájíme na nudličky, dáme do misky, posypeme oblíbeným kořením a promícháme.
Následně vsypeme lžíci solamylu a opět promícháme, aby se maso obalilo. Zakápneme sezamovým olejem, promícháme a necháme na lince uležet.
Všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, červenou cibuli na měsíčky. Houby scedíme a nakrájíme také na nudličky.

Jak krájet zeleniny na měsíčky
V čistém hrníčku nebo misce smícháme veškeré suroviny na omáčku.
Vezmeme vhodnou pánev, ideálně Wok nebo litinu a rozpálíme ji na co nejvyšší teplotu. Poté na ni dáme asi dvě lžíce oleje a vložíme maso, které necháme z jedné strany zatáhnout a až poté jej zamícháme a orestujeme dohněda. Maso vyndáme do misky.
Do pánve přidáme opět dvě lžíce sezamového oleje a postupně přidáváme mrkev, papriku, houby a ostatní zeleninu. Jako poslední by mělo jít čínské zelí a zelená nať z jarní cibulky. Vrátíme maso, přidáme připravenou omáčku, zamícháme a vsypeme bílou část pórku a sezamová semínka.
V hrníčku si do pěti lžic vody dáme lžičku solamylu, vyšleháme a vlijeme do hotového jídla. Vše ještě jednou promícháme a podáváme s rýží, nudlemi. Kdo chce, může si přidat i sriarachu či jinou pálivější omáčku.

TIP: Stir-fry, aneb jak dosáhnout skvělé číny prudkým smažením

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2024

Poznámka autora radekhk

Vše je jakmile máte rozpálenou pánev dílem okamžiku a proto je dobré mít vše nachystané v miskách a jenom to sypat do pánve , taktež omáčku ostatní

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čína alá Radek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQMn

Čína I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

papa1649 35 min

Čína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Čína "Sečuán"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Dort pro Radku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45

Caesar salát ala Radka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

k.radulka 20 min

Kulajda podle Radka Davida

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 60 min

Zobrazit více

Ruské bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radekhk 100 min

Krůtí stehno podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radekhk 110 min

Tatarský biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 30 min

Bůček na neděli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radekhk 255 min

Krémová bramboračka od Rádi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 45 min

Krakonošův oheň

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

radekhk 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zelenina
Houby
Restování

Moje poznámka

Čína alá Radek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQMn

Náhodný recept

Kynutá bublanina podle mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 3 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 9 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 11 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 14 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Sójová omáčka: Tmavě hnědá slaná tekutina je v asijských pokrmech nenahraditelná Hodnocení 60×

Sójová omáčka: Tmavě hnědá slaná tekutina je v asijských pokrmech nenahraditelná

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak dlouho se peče mazanec a jak poznáte, že už je hotový: Snadný manuál pro všechny druhy těst

Časté chyby při pěstování čínského a pekingského zelí: Jak se o rostliny starat, aby přinesly dobrou úrodu Hodnocení 10×

Časté chyby při pěstování čínského a pekingského zelí: Jak se o rostliny starat, aby přinesly dobrou úrodu

Jak nakrájet různé potraviny na měsíčky? Přinášíme vám jednoduchý videonávod Hodnocení 30×

Jak nakrájet různé potraviny na měsíčky? Přinášíme vám jednoduchý videonávod

Kopřivy začínají růst. Na jaře mají nejvíce síly i šťávy a jsou křehké. Vydejte se na ně v tu správnou dobu

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Asijský pikantní zelný salát Videorecept

Asijský pikantní zelný salát

Sahula před 1 hodinou

Kuřecí na pepři a slanině

Janet.P před 2 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Milanito před 3 hodinami

Obalovaný gothaj

radekfiala před 3 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

gahim před 5 hodinami

Miliónová polévka

Fitulka před 5 hodinami

Suroviny:
maso kuřecí, mrkev, zelí čínské, paprika čerstvá červená, pórek, cibulka jarní, cibule červená, houby shiitake, jidášovo ucho, omáčka sojová, solamyl, koření na kuře, olej sezamový, omáčka sojová, omáčka rybí, ústřicová omáčka, ocet rýžový, voda, pórek, semínka sezamová, voda, solamyl

Čína alá Radek

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora radekhk

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno