Jarní vietnamské závitky

Postup přípravy

1. Nejprve připravíme rýžové nudle, které na 2 minuty necháme povařit ve vroucí vodě. Mezitím očistíme a nakrájíme mrkev, zelí, mango, salát a přichystáme bylinky, zejména koriandr.
2. Jednotlivé pláty rýžového papíru lehce namočíme, položíme na prkénko nebo na velký talíř. Střed posypeme sezamem a na něj vrstvíme zvolené suroviny.
3. Závitek smotáme tak, že nejdříve ohneme boční strany a následně stočíme do ruličky zezadu směrem dopředu. Závitek se nebojíme pořádně utáhnout.
4. Závitek necháme pár minut uležet, aby se zpevnil a rozležely chutě. Mezitím si přichystáme omáčky, třeba sójovou, chilli majonézu, nebo také arašídovou a rybí.

   TIP Vietnamské jarní závitky