Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečenáče

Objevte tradiční chuť pečenáčů, které spojují křehké obalované rybí filety s pikantním nálevem plným koření. Tento klasický český pokrm je po odležení ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Pečenáče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 531 kJ /
366 kcal
Bílkoviny75,00 g
Tuky2,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 250 mg
Sodík 4,03 g
Sůl10,00 g
Sacharidy12,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z ryb odstraníme páteř, ale kůži necháme. Mírně osolíme a obalíme v trojobalu a usmažíme, jako řízky. Krok 2: Do vyšších sklenic si dáme vše, co je třeba do nálevu, mimo octu. Krok 3: Ryby naskládáme nastojato, zalejeme octem, dolejeme vodu až do vrchu a zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme, ale opravdu jen na chycení víčka, pokud můžeme, tak horkým vzduchem. Krok 5: Konzumujeme tak po 3 dnech, ale i později, pokud vydržíme.

TIP: Co s rybími řízky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Možná to jde i bez sterilizace, pro mne to je dnes premiéra, tak nevím. Recept je opět můj. Pečenáče miluji a tak jsem si řekla, že se snad na tom nedá nic pokazit. Uvidíme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečenáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OyxQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečenáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OyxQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

hanysek13 9. 9. 2023 05:06
Ivana Ch: Ještě jste neměla čas? :-D

kus 22. 6. 2014 12:22
Zastávám se také jen mouky s kořením. A nemusí se sterilovat. Zatím je v pokusech zalití horkým nálevem,zaškubnutí a postavení na víčko do schlazení.

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 10. 2012 08:01
marki87: mi na tom chutná právě ta strouhanka nejvíc, ale proč ne? Vyzkouším taky;-) jen v mouce

marki87 marki87 19. 10. 2012 07:38
No nevím, příště to asi zkusím jen na přírodno v mouce, jak píše Angel 666. Manžel je taky rybář, ryby milujem, i ty na kyselo... Ale ta strouhanka na tom nechutná nám ani rodičům :-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 5. 2012 10:39
Pepa: musím odpovědět stejně, jako špagetka:-D, ale měly by opravdu vydržet půl roku;-)

spagetka spagetka 8. 5. 2012 10:36
Pepa:u nás velmi krátce, neb muž je miluje. Ale podle mě i 6 měsíců. Ovšem já to nikdy tak dlouho nezkoušela, u nás do 14 dnů mizej ;-);-)

Pepa 8. 5. 2012 10:32
Zajímalo by mě jak dlouho vydrží pečenáče když jsou sterilované

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 3. 2010 10:09
Ivana Ch určitě dej!!! Já jsem to dělala poprvé v životě, ale i tak byly dobré;-)

Ivana Ch 29. 3. 2010 07:49
Až budu mít čas dam sem recept na moje pečenáče. Dělám je ze sleďů, vždycky ze tří kil, steriluje je. Nálev dělám s kořenovou zeleninou a hlavně bílým vínem. Receptů už jsem rozdala mraky a zatím je všichni chválili.

Ivana Ch 29. 3. 2010 07:49
Až budu mít čas dam sem recept na moje pečenáče. Dělám je ze sleďů, vždycky ze tří kil, steriluje je. Nálev dělám s kořenovou zeleninou a hlavně bílým vínem. Receptů už jsem rozdala mraky a zatím je všichni chválili.

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2009 10:18
magdalenko, já jsem to taky jen tak prubla od oka a výsledek nadchnul:-D:-)), tak jsem fakt ráda, že chutnalo!;-)

magdalenka magdalenka 31. 10. 2009 08:46
Janička!
Dnes som otvorila na raňajky pohár s pečenáčmi. Robila som pred týždňom a iba s obrovským zaprením som poháre v chladničke okukávala. Bola to moja premiéra, ešte som nič také nerobila, ale ani nejedla (iba videla v Lidli). A nesterilizovala som - ako radí angel. Ďakujem ti za recept, pretože som nerobila poslednýkrát! +

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 9. 2009 16:53
Pavli, tak to mám fakt radost, já mám ještě jednu flašku, ještě jsem nezkoušela, já nesmím:-(;-(, ale jsem ráda, že chutnaly:-p, byl to takový spíš experiment;-)

Pejli Pejli 8. 9. 2009 16:46
tak musím dneska komentovat. Měla jsem u mě doma jednu těhuli, jakmile jsem ji naložila tyhle pečenáče, prý se ji v momentě zlepšila o 100% nálada!:-D a taky jednu, co to v životě nejedla a moc si to pochvalovala :yes: takže!! výýýýýýýýýýbornéééééééé :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 9. 2009 08:56
Janko a zkus to podle Angel, já jsem to prubla naprosto podle sebe, za výsledek neručím a Angel už má zkušenosti:-))

Jana Pá 1. 9. 2009 08:15
Tak to musím vytisknout a přilepit tátovi na čelo, zase sedí na rybách a jak radí Angel666 z kaprů prý to jde, tak už ho vidím, jak to "mastí", takže Jani díky za recept a bodík už jde cestou-necestou:-D:yes:

Paprika Paprika 1. 9. 2009 07:07
Jani :yes::yes: - když už jsi nakládala ty koule:-D, tak si pokračovala i rybách. Jsi 1 :yes::yes: +;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 8. 2009 20:24
Vybusna, oči fakt nemají:-)):-D Jiřko, pak písnu.;-)

vybusna vybusna 31. 8. 2009 20:07
boze....a vyzera to tak, ako keby mali v tom pohary tie ryby aj oci

Jikotka Jikotka 31. 8. 2009 20:06
Taky bych na ně měla chuť,ale už jsem dlouho neviděla v obchodě hejky a potom já nejím kůži z ryb :-(,tak to budu muset zkusit udělat z panga...receptík vypadá dobře a Janko,až je zkonzumujete tak písni jaké byly....:yes::yes::-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 8. 2009 19:46
Angel 666 já moc děkuji, aspoň příště budu vědět;-)

Angel 666 Angel 666 31. 8. 2009 19:37
Jé, ještě jsem chtěla napsat, že nálev dělám 2:1- tedy voda k octu;-)

Angel 666 Angel 666 31. 8. 2009 19:36
Jani, pečenáče dělám velice často, manžel je totiž vášnivý rybář, obvykle je dělám z porcí kapra, ale úplně nejlepší jsou z cejnů:-p. Ryby neobaluju v trojobalu, ale v mouce, smíchané s kořením, před tím je jen pořádně osolím. Ale hlvně Ti chci napsat, že se sterilovat vůbec nemusí. Mám vyzkoušeno, že bez pohromy vydrží v lednici i třeba 2 měsíce:-* (To je případ jedné zapomenuté sklenice, kterou manžel odnesl do práce na jakousi oslavu, pak ji šoupli do ledničky a samozřejmě na ni zapomněli. Objevili ji až za dva měsíce a kolektivně si na ní pochutnali. Dokonce manžel tvrdil, že lepší pečenáče ještě nejedl.)No, normálně je necháváme rozležet asi tak týden, za tu dobu se ztratí všechny malé kostičky, zůstane jen páteř s nejsilnějšími kostmi.:-)) příště je zkus udělat z toho kapra, bez sterilizace, uvidíš, že bude super:-p:-D!

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 8. 2009 19:22
Je to moc dobré, ale jen pro ty, co mají rádi ryby a já je můžu na každý způsob a pečenáče jsou pořádně drahé;-)

Lendiiik Lendiiik 31. 8. 2009 18:55
ty jo, já pečenáče nikdy neměla:-O, ale asi to bude dobrota:yes:

ruzena ruzena 31. 8. 2009 18:43
tak pečenáče miluju:-pa tyto vypadají opravdu jedle:-p:-púplně je cítím a mám na ně chut:yes:dávám bodík:-!:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nálev na pečenáče, domácí pečenáče, pečenáče z cejna, recept na rybí pečenáče, pečenáč, pečenáče z cejnů, rybí pečenáče, recept na domaci pecenace, pečenáče nálev, ryby pecenace, pecenace z kapra, domácí pečenáče z kapra, pečenáče recept z cejna, domácí pečenáče recept, nálev na pečenáče z ryb, pečenáče ze sleďů, domácí rybí pečenáče, co je pečenáč, co jsou pečenáče, pečenáč recept

Suroviny:
hejk, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, olej, pepř, koření nové koření, cukr, sůl, ocet, bobkový list

Přidat fotografie receptu