Strouhaný koláč s jogurtovou náplní, jahodami a mangem

1. Žloutky utřeme s cukrem. Až se cukr rozmělní, přidáme povolené máslo a promícháme.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme k žloutkům. Uhněteme těsto o konzistenci těsta na linecké. Těsto zabalíme do fólie a necháme chladit v lednici zhruba 1-2 hodiny.
3. Formu o velikosti 20x25cm vyložíme pečicím papírem a lehce postříkáme olejem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
4. Polovinu těsta nastrouháme na dno formy a lehce roztlačíme.
5. Mango oloupeme a nakrájíme na kousky. Jahody odstopkujeme.
   Jak odstopkovat jahody?
6. Bílky se špetkou soli ušleháme do pěny, pak postupně zašleháme cukr. Poprášíme třemi lžícemi hladké mouky a lehce vmícháme řecký jogurt.
7. Jogurtovou směs nalijeme na nastrouhaný základ a poklademe ovocem (ovoce můžeme i vynechat).
8. Nahoru nastrouháme druhou část těsta a v předehřáté troubě pečeme na 180 °C zhruba 45-50 minut (řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou).

TIP: Koláče plné letního ovoce

Zveřejněno 15. 6. 2024