Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Drůbeží kostky v zelenině se slaninou

Name: Drůbeží kostky v zelenině se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g drůbežího masa (krůtí, kuřecí); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 2 lžíce Solamylu; 1 lžíce arašídového oleje (nebo řepkového); 50 g prorostlé slaniny; 2 stroužky česneku; 120 g pórku; 120 g mladé cukety; 70 g červené papriky; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 100-150 ml vývaru (drůbeží, z kostí); zelená nať cibulky

Drůbeží maso volíme pro přípravu rychlých a jednoduchých pokrmů. S tímto receptem jeden takový připravíte během pár minut a ještě si opravdu pochutnáte. Kousky masa orestujeme se slaninou, přidáme zeleninu, podlijeme vývarem a směs máme hotovou.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

20. 6. 2024 12:24

Nutriční hodnoty

Energie	4 342 kJ / 1 038 kcal
Bílkoviny	67,98 g
Tuky	61,40 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	2,75 g
Sůl	6,55 g
Sacharidy	50,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné, osušené maso osolíme, opepříme a nakrájíme na kostky velikosti soust. Kostky obalíme v Solamylu, zbylý ponecháme na zahuštění.
Rozehřejeme hlubokou pánev, dáme olej, nejlépe arašídový (lze i řepkový). Přidáme slaninu nakrájenou na hranolky, necháme pustit tuk a poté vložíme kostky, které opečeme dozlatova. Vše vyndáme stranou.
Jak restovat maso
Ve výpeku prudce restujeme cca 1 minutu nakrájenou omytou zeleninu a plátky česneku. Poté vrátíme zpět maso se slaninou, podlijeme sójovou omáčkou a polovinou vývaru. Krátce 2 minuty povaříme.
Ve lžíci studené vody rozmícháme zbylý Solamyl (nebo 1 lžičku) a přidáme do pánve, dolijeme vývar, promícháme a necháme dojít k varu. Odstavíme a podáváme posypané nasekanou natí cibulky. Přílohu zvolíme nudle semolinové, rýžové nebo dušenou rýži.
TIP Jak správně uvařit rýži