Květákové kung pao

Name: Květákové kung pao
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Britská, Asijská
Ingredients: 1 květák (malý); sůl dle potřeby; 1 lžíce kokosového mléka; 1 lžíce sójové kvalitní omáčky; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce olivového oleje; Dále:; 1 lžíce sezamového oleje; 2 stroužky česneku; 3 plátky čerstvého zázvoru; 1 chilli paprička (i více dle chuti); Omáčka:; 80 ml sójové omáčky (tamari); 2 lžíce hoisin omáčky; 1 lžíce medu; 1 lžíce rýžového octa; 1 špetka čerstvě mletého pepře; chilli papričky nasekané; nasekané stonky koriandru; 2 celé jarní cibulky; K podávání:; arašídy pražené nesolené

Využijte první sklizené tuzemské čerstvé květáky na přípravu jednoduchého zeleninového jídla. Zkuste je připravit méně tradičně, s akcentem asijské kuchyně. Suroviny jsou dostupné a příprava je velmi rychlá a snadná.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

21. 6. 2024 07:56

Nutriční hodnoty

Energie	2 080 kJ / 497 kcal
Bílkoviny	5,97 g
Tuky	27,81 g
Vláknina	1,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,73 g
Sůl	11,21 g
Sacharidy	55,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebraný na malé růžičky krátce cca 3 minuty povaříme v osolené vodě, slijeme propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V misce obalíme růžičky ve směsi kokosového mléka a sójové omáčky tamari. Dobře protřepeme, aby se všechny růžičky obalily.
Jak správně blanšírovat zeleninu
Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej, růžičky poprášíme solamylem a obalené opečeme v pánvi ze všech stran dozlatova. Zatím v malé mističce smícháme z uvedených surovin omáčku.
K opečenému květáku na pánvi přidáme sezamový olej, nasekaný česnek, zázvor, chilli, bílou nasekanou část cibulek a necháme rozvonět.
Přilijeme omáčku, dle potřeby podlijeme 2-3 lžícemi vody, vše promícháme a zahustíme lžičkou solamylu rozmíchaného ve lžíci vody. Dochutíme a necháme přejít varem.
Podáváme s rýží, posypané arašídy a zelenou natí cibulky a koriandru.
TIP Květák a brokolice - oblíbené pokrmy

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brazilské pao (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 30 min

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katysek 45 min

Květákový pilaf

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jurgen.k 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 80×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

6 foto Hodnocení 1×

Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu

Video Hodnocení 54×

Jak blanšírovat zeleninu. Správný postup zachová čerstvost zeleniny a zbaví ji bakterií a virů

Komentáře

Marie Svarcova

23. 6. 2024 13:09

RubyRom:

Nám také chutnalo, vařím pro syna bezmasé večeře maso máme většinou k obědu a já mám ta bezmasá jídla také ráda. Zkus - používám sójovou omáčku světlou - neobarví to jako tmavá.

Přeji krásný den