Květákové kung pao

Name: Květákové kung pao
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Britská, Asijská
Ingredients: 1 květák (malý); sůl dle potřeby; 1 lžíce kokosového mléka; 1 lžíce sójové kvalitní omáčky; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce olivového oleje; Dále:; 1 lžíce sezamového oleje; 2 stroužky česneku; 3 plátky čerstvého zázvoru; 1 chilli paprička (i více dle chuti); Omáčka:; 80 ml sójové omáčky (tamari); 2 lžíce hoisin omáčky; 1 lžíce medu; 1 lžíce rýžového octa; 1 špetka čerstvě mletého pepře; chilli papričky nasekané; nasekané stonky koriandru; 2 celé jarní cibulky; K podávání:; arašídy pražené nesolené

Využijte první sklizené tuzemské čerstvé květáky na přípravu jednoduchého zeleninového jídla. Zkuste je připravit méně tradičně, s akcentem asijské kuchyně. Suroviny jsou dostupné a příprava je velmi rychlá a snadná.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 080 kJ / 497 kcal
Bílkoviny	5,97 g
Tuky	27,81 g
Vláknina	1,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,73 g
Sůl	11,21 g
Sacharidy	55,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebraný na malé růžičky krátce cca 3 minuty povaříme v osolené vodě, slijeme propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V misce obalíme růžičky ve směsi kokosového mléka a sójové omáčky tamari. Dobře protřepeme, aby se všechny růžičky obalily. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej, růžičky poprášíme solamylem a obalené opečeme v pánvi ze všech stran dozlatova. Zatím v malé mističce smícháme z uvedených surovin omáčku. Krok 3: K opečenému květáku na pánvi přidáme sezamový olej, nasekaný česnek, zázvor, chilli, bílou nasekanou část cibulek a necháme rozvonět. Krok 4: Přilijeme omáčku, dle potřeby podlijeme 2-3 lžícemi vody, vše promícháme a zahustíme lžičkou solamylu rozmíchaného ve lžíci vody. Dochutíme a necháme přejít varem. Krok 5: Podáváme s rýží, posypané arašídy a zelenou natí cibulky a koriandru.

Květák rozebraný na malé růžičky krátce cca 3 minuty povaříme v osolené vodě, slijeme propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V misce obalíme růžičky ve směsi kokosového mléka a sójové omáčky tamari. Dobře protřepeme, aby se všechny růžičky obalily.

Jak správně blanšírovat zeleninu
Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej, růžičky poprášíme solamylem a obalené opečeme v pánvi ze všech stran dozlatova. Zatím v malé mističce smícháme z uvedených surovin omáčku.
K opečenému květáku na pánvi přidáme sezamový olej, nasekaný česnek, zázvor, chilli, bílou nasekanou část cibulek a necháme rozvonět.
Přilijeme omáčku, dle potřeby podlijeme 2-3 lžícemi vody, vše promícháme a zahustíme lžičkou solamylu rozmíchaného ve lžíci vody. Dochutíme a necháme přejít varem.
Podáváme s rýží, posypané arašídy a zelenou natí cibulky a koriandru.

TIP: Květák a brokolice - oblíbené pokrmy

Zveřejněno 21. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákové kung pao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ2gY

Brazilské pao (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 30 min

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

katysek 45 min

Květákový pilaf

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jurgen.k 30 min

Kung-Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Kung pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanka.love 40 min

Kung - Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majda1512

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Běžný den
Zelenina
Květák
Britská kucchyně
Asijská kuchyně
Blanšírování
Restování
Nealkoholické recepty

Moje poznámka

Květákové kung pao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ2gY

Náhodný recept

Mandlové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maja Motti 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 53 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 23. 6. 2024 12:09

RubyRom:

Nám také chutnalo, vařím pro syna bezmasé večeře maso máme většinou k obědu a já mám ta bezmasá jídla také ráda. Zkus - používám sójovou omáčku světlou - neobarví to jako tmavá.

Přeji krásný den