Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová krkovička na portském Tawny

Name: Vepřová krkovička na portském Tawny
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky vepřové krkovičky; Marináda:; 100 ml portského Tawny; 1 vrchovatá lžíce hořčice; 2 lžíce kečupu; 2 lžíce jablečného octa; 100 ml oleje; 1 vrchovatá lžička čerstvě mletého pepře; na špičku nože chilli; sůl; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžička koření na gyros; 2 stroužky česneku; Dále:; trošku oleje na smažení

Pěkně prorostlá a šťavnatá krkovička marinovaná v chutné marinádě ochucené portským vínem vám jistě zachutná. Po marinování ji krátce osmažíte a ze zbylé marinády připravíte jednoduchou omáčku.

janky3

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby marinování

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby marinování)

23. 6. 2024 09:50

Nutriční hodnoty

Energie	4 246 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	3,54 g
Tuky	100,59 g
Vláknina	3,04 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,06 g
Sůl	4,90 g
Sacharidy	23,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso dobře naklepeme, je-li třeba, okraje nařízneme. Česnek nastrouháme, nebo utřeme. Z uvedených surovin smícháme marinádu a maso v ní vykoupeme. Necháme ho v marinádě několik hodin.
Jak naklepat maso
Okapané maso smažíme na trošce oleje 4-5 minut z každé strany. Pak ho přendáme na talíř a doděláme šťávu.
Použijeme zbytek marinády, trochu vody, stěrkou setřeme ze stran napečenou šťávu, provaříme, případně dochutíme podle chuti. Vložíme zpět maso a necháme 2 minuty probublat.
Jako přílohu použijeme bramborovou kaši, brambory, rýži, rösti, bramborové krokety, hranolky, slzovku, mraženou kukuřici, nebo zeleninovou oblohu.
TIP Jak udělat marinádu na vepřové maso