Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čočková polévka s kysaným zelím a smetanou

Name: Čočková polévka s kysaným zelím a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hnědé čočky; 150 g kysaného zelí; 1 mrkev; 2 nožky debrecínských párků; 1 cibule; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 100 ml smetany 31%; 1,5-2 l vývaru (nebo vody); 1 bobkový list; sůl; mletý pepř; cukr

Talíř horké čočkové polévky opravdu zahřeje a zasytí. Vyzkoušejte ji připravit s kysaným zelím a smetanou, její chuť vás tak příjemně překvapí. V polévce samozřejmě nesmí chybět nakrájené párky.

mika59

4 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namočení čočky

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namočení čočky)

28. 6. 2024 15:43

Čočková polévka s kysaným zelím a smetanou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 894 kJ / 1 170 kcal
Bílkoviny	67,57 g
Tuky	36,80 g
Vláknina	45,85 g
Cholesterol	62 mg
Sodík	1,32 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	120,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku propláchneme a necháme dvě hodiny předem namočenou.
Zelí vymačkáme a překrojíme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo a párky nakrájíme na kolečka.
Namočenou čočku scedíme, propláchneme a a ve vývaru s bobkovým listem uvaříme do poloměkka. Přidáme zelí a dovaříme téměř doměkka.
Mezitím na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme mrkev a párky. Obojí pustí barvu a chuť. Zasypeme plnou lžíci mouky a krátce orestujeme.
Jíšku přidáme k čočce a provaříme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Smetanu smícháme s pár lžičkami polévky a vlijeme do polévky. Vaříme už jen krátce.
TIP Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky