Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Džajpur Karí jednoduše

Name: Džajpur Karí jednoduše
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 kuřecí prsa; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce oleje (arašídového nebo olivového); 20 g přepuštěného másla; 2 střední jablka; 70 g cibule; 70 g mrkve; 40 g petržele; 4 plátky čerstvého zázvoru; 1 lžička kurkumy; 1/2 lžičky drceného koriandru; 1 lžíce sušené polévkové zeleniny (nebo Podravka Asie); vývar dle potřeby (nebo voda); 50 ml smetany; chilli (volitelně)

Patříte mezi fanoušky indické kuchyně? Pak je tento recept pro vás jak stvořený. Pod názvem Džajpur Karí se skrývá kuřecí maso se zeleninovou omáčkou s pečenými jablky. Hotový pokrm podáváme s rýží.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

30. 6. 2024 06:50

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 480 kJ / 1 310 kcal
Bílkoviny	169,12 g
Tuky	45,25 g
Vláknina	16,63 g
Cholesterol	455 mg
Sodík	496 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	49,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme. Upečeme je na polovině másla v troubě, zhruba 15-20 minut na 170 °C.
Jak rychle oloupat jablko?
Mezitím oloupeme a nakrájíme cibuli na měsíčky a očištěnou zeleninu nahrubo nastrouháme.
Maso nakrájíme na kostky, dáme do misky, zakápneme olejem, opepříme, osolíme a přidáme sušenou polévkovou směs (nebo Podravku, ale poté nesolíme). Vše promícháme a necháme stranou.
Do pánve dáme zbylé máslo a osmažíme dozlatova cibuli, přidáme zeleninu a nasekaný zázvor a restujeme společně ještě cca 1 minutu. Poté podlijeme kuřecím vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
Ke směsi přidáme pečená jablka, okořeníme kurkumou, koriandrem a vše rozmixujeme. Krátce povaříme a zjemníme smetanou.
Maso opečeme na pánvi a vmícháme do omáčky. Podáváme nejlépe s rýží posypané koriandrem, kdo chce přidá chilli.
TIP Jak správně uvařit rýži?

Poznámka autorky receptu

Sušenou kořenovou zeleninu mám domácí bez soli. Podravka Asie 100 g, je sušená kořenová zelenina s kurkumou, zázvorem a koriandrem. Modrý obal, viděna v Tescu kolem 20 Kč.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)