Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bochánky s malinovou pěnou

Name: Bochánky s malinovou pěnou
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 250 ml vody; 1 špetka soli; 6 vajec; 100 g másla; 200 g hladké mouky; Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 100 g moučkového cukru; 100 g malin; 250 g smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; 1 želatinový ztužovač; Dále::; maliny na ozdobu; moučkový cukr na posypání; malinový topping na ozdobu

Tyto drobné bochánky budou vítaným pohoštěním na letních oslavách. Připravíme je z odpalovaného těsta, které naplníme lahodným krémem z tvarohu, smetany a čerstvých malin. Mimo sezónu můžeme maliny nahradit banánem.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 40 min

120 min (80 min příprava + 40 min tepelná úprava)

4. 7. 2024 21:35

Nutriční hodnoty

Energie	14 832 kJ / 3 545 kcal
Bílkoviny	110,50 g
Tuky	218,46 g
Vláknina	12,40 g
Cholesterol	2,10 g
Sodík	1,18 g
Sůl	2,71 g
Sacharidy	278,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vroucí vody přidáme sůl a máslo. Počkáme, dokud se úplně nerozpustí. Přisypeme mouku a při snížené teplotě mícháme tak dlouho, až je těsto hladké. Těsto přendáme do mísy a necháme vychladnout. Do vlažné hmoty postupně zašleháme vejce.
Jak na odpalované těsto
Hmotou plníme cukrářský sáček a na plechy vyložené pečicím papírem tvoříme malé růžičky. Pečeme při 180 °C, upečené necháme zcela vychladnout.
Tvaroh ušleháme s cukrem, přidáme rozmixované maliny, ušlehanou smetanu, vanilkový cukr a vše promícháme. Nakonec připravíme dle návodu želatinový ztužovač. Náplň uložíme do chladu a necháme tuhnout.
Jak ušlehat šlehačku
Ztuhlou hmotu naplníme do cukrářského sáčku. Malé bochánky podélně rozřízneme a plníme malinovou hmotou.
Jak naplnit cukrářský sáček
Nakonec bochánky trochu pocukrujeme, polijeme malinovým toppingem a ozdobíme malinou.