Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naložené křupavé cukety za den hotové

Name: Naložené křupavé cukety za den hotové
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 500 g cukety; 3 stroužky česneku; 1 lžíce cukru; 1 lžíce soli; 200 ml bílého vinného octu; 200 ml vody; 150 g cukru; 2 lžíce sójové omáčky; čerstvě mletý černý pepř; 1/2 -1 lžíce soli; 1 chilli paprička (nebo kajenský pepř)

Milovníky nakládané zeleniny jistě potěší recept na bleskurychle připravené plátky cukety ve sladkokyselém nálevu. Díky lehké pikantnosti jsou výborným doplňkem k asijským pokrmům, ale skvěle se hodí i k čerstvě usmaženým řízkům a bramborové kaši.

mika59

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 1 hodina odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 1 hodina odležení)

7. 7. 2024 20:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 582 kJ / 856 kcal
Bílkoviny	7,06 g
Tuky	0,64 g
Vláknina	12,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7,78 g
Sůl	19,20 g
Sacharidy	202,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme nálev. Vodu a bílý vinný ocet nalijeme do hrnce a přidáme 150 g cukru, 2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžíce soli a čerstvě mletý černý pepř. Chilli papričku omyjeme, podélně rozřízneme a odstraníme semínka. Poté papričku najemno nasekáme a přidáme do nálevu. Směs zahříváme a přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a necháme ještě 5 minut provařit. Nálev ochutnáme a případně dochutíme, měl by být sladkokyselý a lehce pikantní.
Omytou cuketu nakrájíme na co nejtenčí plátky. Můžeme si pomoci kráječem zeleniny. Přidáme 3 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky, 1 lžíci soli, 1 lžíci cukru a důkladně promícháme. Necháme asi hodinu odstát.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky?
Poté cuketu scedíme, propláchneme ve studené vodě a necháme okapat.
Připravíme si čistou uzavíratelnou sklenici a okapané plátky cukety do ní naskládáme. Zalijeme vlažným nálevem. Dobře uzavřeme čistým víčkem a necháme odstát do druhého dne. Poté můžeme ochutnávat.
TIP Cuketové recepty