Omáčka z černého rybízu

Name: Omáčka z černého rybízu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 500 g černého rybízu; 200 g cukru krupice; 30 g kukuřičného škrobu; 100 ml rumu

Tuto ovocnou omáčku využijeme jak do sladkých jídel, jako jsou palačinky, tak ke slaným pokrmům. Hodí se například ke grilovaným rybám či zvěřině. Připravíme ji z černého rybízu a provoníme ji rumem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g černého rybízu

200 g 200 g cukru krupice

30 g 30 g kukuřičného škrobu

100 ml 100 ml rumu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 883 kJ / 1 406 kcal
Bílkoviny	5,66 g
Tuky	1,16 g
Vláknina	27,02 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	268,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku. Krok 2: Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty. Krok 3: Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem. Krok 4: Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut. Krok 5: Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku.
Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty.
Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem.
Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut.
Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

TIP: Jak vařit ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Nevařená marmeláda z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 10 min

Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina U. 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 16 min

Hermelín s omáčkou z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Řezy s černým rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 60 min

Džus z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra Dvor. 50 min

Zobrazit více

Vepřová směs na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 90 min

Jihočeská čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Brokolicová polévka se sýrovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Jogurtovo-ovocný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Topinková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ovocné zavařeniny

Rybíz
Zavařování
Vaření
Letní recepty

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Náhodný recept

Kuličky Raffaello z bílého rumu a bílé čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 11 hodinami

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno před 15 hodinami

Palačinky v troubě

Přidáno před 16 hodinami

Vejce v pikantní rajčatové směsi

Přidáno před 18 hodinami

Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Medvědí česnečka: Klasické české polévce dodá medvědí česnek úžasnou chuť a trochu jarní svěžesti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 40×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou Hodnocení 15×

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou

Řezy Florida neboli Obližprst: Tři lahodné vrsty jsou vláčné a nadýchané, ukryté pod sněhovou čepičkou

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 205×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

15 receptů na omáčky: Uvařte si s námi ty nejoblíbenější z našeho receptáře

Nejnovější články

Jak připravit nejlepší špenát? Díky smetaně bude lahodně krémový, česnek i špetka muškátového oříšku jej provoní

Video
Velikonoce u babičky: Hrnkový velikonoční beránek voní vanilkou, chutná skvěle a hotový je do hodiny

Retro okénko: Malcao stávalo v šedesátých letech 10,60 Kčs. Doporučovalo se dětem i těžce pracujícím a často se jedlo jen lžičkou

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková bábovka z Margotky

sarkahumlova před 16 minutami

Nadýchaný závin bez kynutí

sarkahumlova před 18 minutami

Návykové bramborové smaženky

nespokojenost před 31 minutami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Birdmann před 7 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Ivulinek před 9 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

boxerka69 před 9 hodinami

Kuřecí maso s rýží

kacalovaleona před 13 hodinami

Vláčný velikonoční mazanec Videorecept

Vláčný velikonoční mazanec

Květoš před 14 hodinami

Krémová kedlubnová polévka se sýrem

brtna před 14 hodinami

Jarní zeleninová polévka s vejci

PetraN98 před 15 hodinami

Suroviny:
rybíz černý, cukr krupice, škrob kukuřičný, rum

Naposledy jste si prohlédli

Omáčka z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Džus z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra Dvor. 50 min

Koka roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 30 min

Omáčka z černého rybízu

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Hrnkový velikonoční beránek voní vanilkou, chutná skvěle a hotový je do hodiny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Hrnkový velikonoční beránek voní vanilkou, chutná skvěle a hotový je do hodiny