Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem

1. Droždí v misce rozmícháme s lžící cukru, přidáme 1 lžíci mouky, 5 lžic vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.
2. Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli, vejce, vzešlý kvásek a vše zaděláme vlažným mlékem v hladké nelepivé těsto. Vymíchané těsto zakryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu na teplém místě kynout.
3. S přípravou těsta nám může také pomoci domácí pekárna, která těsto zpracuje a vyndáme tak již hotové a vykynuté těsto.
4. Z vykynutého těsta vyválíme plát silný cca 1,5 cm, který rozkrájíme na čtverce a na každý položíme ovoce (vhodné jsou jahody, meruňky, třešně nebo borůvky). Knedlíky zabalíme a necháme kynout na teplém místě asi 15 minut.
   Jak balit ovocné knedlíky
5. Vykynuté knedlíky vaříme ve vroucí vodě 10 minut. Vařené knedlíky propíchneme vidličkou nebo špejlí, aby se vypařily a nesrazily se.
6. Uvařené knedlíky dáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem, strouhaným tvrdým tvarohem a přelijeme rozpuštěným máslem.

TIP: Čím plnit a sypat ovocné knedlíky?

Zveřejněno 25. 7. 2024