Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem

Name: Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; 320 g mléka; 670 g hrubé mouky; 1 lžíce moučkového cukru; 15 g droždí; 1 špetka soli; ovoce; K servírování:; máslo; moučkový cukr; tvrdý tvaroh

Receptů na ovocné knedlíky není nikdy dost. Jejich sezona je zejména v létě, kdy do nich můžeme zabalit čerstvé ovoce z vlastní zahrádky. K těmto kynutým se pak při servírování hodí strouhaný tvaroh, cukr a přeliv z rozpuštěného másla.

Veruncicka

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

26. 7. 2024 00:17

Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem, Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem — Kynuté ovocné knedlíky sypané tvarohem

Nutriční hodnoty

Energie	11 276 kJ / 2 695 kcal
Bílkoviny	88,81 g
Tuky	19,21 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	278 mg
Sodík	644 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	531,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí v misce rozmícháme s lžící cukru, přidáme 1 lžíci mouky, 5 lžic vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli, vejce, vzešlý kvásek a vše zaděláme vlažným mlékem v hladké nelepivé těsto. Vymíchané těsto zakryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu na teplém místě kynout.
S přípravou těsta nám může také pomoci domácí pekárna, která těsto zpracuje a vyndáme tak již hotové a vykynuté těsto.
Z vykynutého těsta vyválíme plát silný cca 1,5 cm, který rozkrájíme na čtverce a na každý položíme ovoce (vhodné jsou jahody, meruňky, třešně nebo borůvky). Knedlíky zabalíme a necháme kynout na teplém místě asi 15 minut.
Jak balit ovocné knedlíky
Vykynuté knedlíky vaříme ve vroucí vodě 10 minut. Vařené knedlíky propíchneme vidličkou nebo špejlí, aby se vypařily a nesrazily se.
Uvařené knedlíky dáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem, strouhaným tvrdým tvarohem a přelijeme rozpuštěným máslem.
TIP Čím plnit a sypat ovocné knedlíky?