Marmeláda z broskví

1. Do misky navážíme cukr, množství volíme dle sladkosti broskví.
2. Broskve omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky, které dáme do většího hrnce s dvojitým dnem. Broskve zalijeme vodou a za občasného míchání přivedeme k varu.
3. Vaříme cca 20 minut, dokud se nám broskve nezačnou hodně rozvářet. Poté broskve rozmixujeme tyčovým mixérem buď úplně dohladka nebo necháme malé kousky.
4. Do vzniklého pyré přidáme za stálého míchání Gelfix smíchaný se 3 lžícemi odváženého cukru a za stálého míchání vaříme 2 minuty.
5. Po uvedené době přidáme zbylý cukr a marmeládu opět za stálého míchání vaříme 7 minut.
6. Horkou marmeládu plníme do čistých skleniček, mírně posypeme pomůckou ke konzervování, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

   Jak plnit sklenice při zavařování - rady, tipy

7. Z uvedeného množství jsou 4 skleničky od přesnídávky.

Zveřejněno 29. 7. 2024