Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Směs z pečených lilků a paprik

Name: Směs z pečených lilků a paprik
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lilek; 150 ml olivového oleje; 2 červené papriky; 2 rajčata; 4-5 stroužků česneku; sůl; 1 lžíce cukru; 1 lžíce vinného octa; čerstvé bylinky (oregano, rozmarýn, bazalka...)

Z úrody lilků, rajčat a paprik můžeme připravit výbornou pečenou směs, která se hodí na topinky i jako příloha k pečenému masu. Pečení chuť zeleniny dobře zvýrazní, pěknou vůni jí dodáme voňavými bylinkami.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 55 min

90 min (35 min příprava + 55 min tepelná úprava)

31. 7. 2024 12:00

Přidat fotku

1 1 lilek

150 ml 150 ml olivového oleje

2 2 červené papriky

2 2 rajčata

4-5 stroužků 4-5 stroužků česneku

sůl

1 lžíce 1 lžíce cukru

1 lžíce 1 lžíce vinného octa

čerstvé bylinky (oregano, rozmarýn, bazalka...)

Nutriční hodnoty

Energie	6 692 kJ / 1 600 kcal
Bílkoviny	6,95 g
Tuky	144,07 g
Vláknina	11,13 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	64,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem, troubu včas rozpálíme na 250 °C.
Lilek podélně přepůlíme, dužinu překrájíme a pokapeme olivovým olejem. Položíme na plech společně s celými paprikami, přepůlenými rajčaty a neoloupanými stroužky česneku.
Pečeme 25 minut. Lilek by měl být měkký a papriky by měly mít lehce opálenou slupku.
Papriky, rajčata a česnek oloupeme. Vše nakrájíme na kousky a v robotu nebo mixéru nahrubo rozsekáme. Ochutíme solí, cukrem a postupně přiléváme vinný ocet.
Nakonec přidáme bylinky a několik lžic olivového oleje. Směs naplníme do skleniček, uzavřeme víčkem a sterilujeme při 90 °C 30 minut.
Jak plnit zavařovací sklenice
Směs podáváme k pečivu, na topinky nebo k pečenému masu.
TIP Jak zavařovat papriky