Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Norský borůvkový koláč

Name: Norský borůvkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 14 porcí
Cuisine: Norská
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 180 g cukru krupice; 180 g hladké mouky; 1,5 lžičky kypřicího prášku; Na vymazání a vysypání formy:; máslo; hrubá mouka; Dále:; 4 lžíce borůvkové marmelády; 2 lžíce vody; 500 ml 33% smetany; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru moučka; 300 g čerstvých borůvek

Tento výborný letní koláč na norský způsob připravíme ze tří plátů piškotového těsta, které potřeme borůvkovou marmeládou, nadýchanou šlehačkou a posypeme čerstvými borůvkami.

poslirecept

1 názor

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

1. 8. 2024 14:00

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 086 kJ / 2 889 kcal
Bílkoviny	88,28 g
Tuky	105,76 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	885 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	388,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce a cukr šleháme šlehačem do husté světlé pěny asi 8 minut. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné pěny.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
Hlubší menší formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme cca 40 minut, provedeme zkoušku špejlí. Po vyjmutí z těsta musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Poté plech vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Borůvkovou marmeládu vyšleháme s teplou vodou, aby měla vláčnou konzistenci a dobře se roztírala. Smetanu ušleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem dotuha. Borůvky očistíme a necháme oschnout.
Jak na pevnou šlehačku
Upečený a vychladlý piškot podélně rozkrojíme na 3 pláty. První plát potřeme třetinou marmelády, částí šlehačky a posypeme třetinou borůvek. Přiklopíme druhým plátem piškotu a postup opakujeme. Přiklopíme třetím plátem a potřeme marmeládou. Povrch i boky koláče potřeme šlehačkou a posypeme borůvkami.
Koláč dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do lednice.

Poznámka autora receptu

Recept jsem si přivezla z loňských prázdnin u severských fjordů.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 180 min

Borůvkový koláč I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 425×

Jak na pevnou šlehačku? S naším návodem to zvládnou i začátečníci

10 foto

VIDEO: Otestovali jsme tři cenově příznivé pražské restaurace: Lákají na hlavní jídlo za 180 Kč i prvorepublikovou atmosféru

Komentáře

Hella (moderátorka)

1. 8. 2024 15:18

Vyvolalo to ve mně vzpomínky na Norsko, na plné lesy borůvek a brusinek, které nikdo nesbíral a Norové si je chodili kupovat na tržnici... a mraky hub, které jsme tam sbírali jen my, Češi...