Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kávová panna cotta s rybízem

Panna cotta je jednoduchý italský smetanový dezert, který se obvykle dochucuje vanilkou. Tentokrát ji ochutíme kávou a po vychladnutí podáváme s rybízovým rozvarem, který svou sladkokyselou chutí ke kávě dobře ladí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Kávová panna cotta s rybízem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 plátky 4 plátky želatiny

400 ml 400 ml 33% smetany

1 1 malé espresso (30 ml)

100 g 100 g vanilkového cukru

300 g 300 g rybízu

100 g 100 g cukru krystalu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 977 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	44,60 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	234,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu. Krok 2: Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Krok 3: Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs. Krok 4: Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne. Krok 5: Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu.
Jak používat želatinu
Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit.
Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs.
Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit panna cottu

Zveřejněno 2. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Panna Cotta s rybízem

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna Cotta

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Malinová panna cotta

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Rumové kuličky s kokosem

Rumové kuličky s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

Marokánkové hrudky

Marokánkové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Kokosová vosí hnízda

Kokosová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Nepečené ořechové kuličky

Nepečené ořechové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Pistáciové stromečky

Pistáciové stromečky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 88 min

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 50 min

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Rybíz
Vaření
Italská kuchyně
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Náhodný recept

Paštika z cuket a karotky

Paštika z cuket a karotky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Opilcův kapr

Opilcův kapr

Přidáno před 20 minutami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Vánočka 3 hodiny kynutá

Přidáno před 7 hodinami

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno 21. 12. 2025 11:32:02

Babiččina vánočka

Babiččina vánočka

Přidáno 21. 12. 2025 10:00:01

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno 21. 12. 2025 07:01:01

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

10 foto Hodnocení 1×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Přečtěte si

Kávová zrna jsou cukrovím s kávovou chutí. Děti o ně nestojí, ale dospělí je milují Hodnocení 1×

Kávová zrna jsou cukrovím s kávovou chutí. Děti o ně nestojí, ale dospělí je milují

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev Hodnocení 8×

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit Hodnocení 35×

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit

Jak dlouho péct vánočku: Záleží nejen na její velikosti, ale i vykynutí. S těmito fígly se vám zaručeně povede

Jak dlouho péct vánočku: Záleží nejen na její velikosti, ale i vykynutí. S těmito fígly se vám zaručeně povede

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád Hodnocení 1×

Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 14×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Nejnovější články

Vánoce Terezy Kostkové voní polévkou kapustnicí a oplatkami s medem. Cukroví si objednává zdravé low carb

Jak dlouho péct vánočku: Záleží nejen na její velikosti, ale i vykynutí. S těmito fígly se vám zaručeně povede

Jan Punčochář prozradil, jak na dokonalý vepřový řízek: Po obalení musí maso hned na pánev s dobře rozpáleným tukem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Maminčin vajíčkový salát

Maminčin vajíčkový salát

[email protected] před 15 minutami

Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem Videorecept

Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem

ZandaPanda před 39 minutami

Rybí polévka

Rybí polévka

tomas.stoklasa před 1 hodinou

Vánoční štola z tvarohového těsta

Vánoční štola z tvarohového těsta

beruna1 před 2 hodinami

Moravanské kuřecí nudličky

Moravanské kuřecí nudličky

wimra před 3 hodinami

Sýrové karbanátky Videorecept

Sýrové karbanátky

Slaninova.L. před 3 hodinami

Jahodový likér

Jahodový likér

Jirka55221 před 4 hodinami

Domácí chleba

Domácí chleba

Samjda před 4 hodinami

Vánoční věnec

Vánoční věnec

Stefi.f před 9 hodinami

Kokosová očka

Kokosová očka

Sima1996 před 15 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, káva espresso, cukr vanilkový, rybíz, cukr krystal