Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Name: Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na obalení; 1 hrst sušených hub; 80 g cherry rajčat; 4 plátky pikantní slaniny delikates (20 g); 2 lžíce přepuštěného másla; Omáčka:; 20 g másla; 1/2 menší cibule; 2 lžičky hladké mouky; 1 bobkový list; 2 jalovčinky; 2 kuličky černého pepře; 1 kulička nového koření; 1 lžičku sladké papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 100 ml smetany 30%

Inspirací na chutné a syté obědy není nikdy dost. Vepřové kotlety na houbách s cherry rajčátky a slaninou, jsou krásně šťavnaté a plné chuti. Smetanová omáčka krásně voní po koření. Hotový pokrm můžeme podávat se šťouchanými brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 50 min

55 min (5 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 716 kJ / 649 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	57,44 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce. Krok 2: V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran. Krok 3: Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka. Krok 4: Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme. Krok 5: Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut. Krok 6: Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce.
V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran.
Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka.
Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme.

Jak připravit jíšku?
Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut.
Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

V zimě dělávám takto kotlety v troubě zakryté 25 minut na 180°C a dopeču 10 minut odkryté. V letním vedru se mi nechtělo zapínat troubu, zkusila jsem na pánvi. Bylo to rychlejší a chuťově stejně dobré jako z trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Vepřová kotleta na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Koláč s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Salát z cherry rajčátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holky05

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Velikonoční polévka šmigrustovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Dušení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Náhodný recept

Kokosové "Rafaelo"

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Sinbye 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 8 hodinami

Vajíčková pomazánka s petrželkou a okurkou

Přidáno před 8 hodinami

Vajíčková pomazánka s hráškem

Přidáno před 8 hodinami

Pečená jehněčí kýta

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční koláč

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční sekaná

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 1. 9. 2024 10:22

Moanka:

Moc děkuji a přeji krásný den, omlouvám se nemám vůbec čas (peču na svatbu).

Moanka 1. 9. 2024 06:09

Jujky, to vypadá luxusně…

Děláš mi chutě…

Marie Svarcova 23. 8. 2024 15:36

popelka7:

Moc děkuji za dobrou zprávu

Přeji krásný a pohodový večer

popelka7 23. 8. 2024 15:33

Já sice maso nejím, ale manžel má boule za ušima

Přečtěte si

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 17×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Výsadba cibule sazečky krok za krokem: Vyberte kvalitní kusy, dejte je na správné stanoviště a půdu předem připravte

Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je Hodnocení 29×

Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je

Jak naložit s hromadou vajec, která vám zbydou po Velikonocích: Připravte si tlačenku, pomazánku nebo chlebíčky

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností Hodnocení 446×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak na jaře nejlépe ošetřit keře maliníku? Potřebují především správný jarní střih a dostatek živin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

Popelkaa před 9 minutami

Housky - zajíčci

TAkova před 1 hodinou

Tvarohové řezy - hrnečkové Videorecept

Tvarohové řezy - hrnečkové

AndreaAbb před 2 hodinami

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

stefi.f47 před 9 hodinami

Škubánky s mákem a škubánkové smaženky

Tereziena před 10 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Noe_tvori před 10 hodinami

Tvarohové noky

Lencadlo před 10 hodinami

Cibulová pomazánka s nivou

Michaela-w před 10 hodinami

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

klarakucakova před 10 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Iveta_Brabcova před 11 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, houby sušené, rajče cherry, slanina pikantní delikates, ghee, máslo, cibule, mouka hladká, bobkový list, jalovčinky, pepř černý, koření nové koření, paprika sušená sladká, pasta rajčatová, vývar masový, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Variace na indické sabdží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Placičky z bramborové kaše, mletého masa a zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Migas - jídlo chudých Španělů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 10 min

Řezy s čokokrémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno