Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jemné švestkové knedlíky

Name: Jemné švestkové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor vařených ve slupce; 1 vejce; sůl; 40 g másla; 450 g polohrubé mouky (možno i více - záleží na moučnatosti brambor); švestky; Na posypání:; mletý mák; moučkový cukr; rozpuštěné máslo

Sladké knedlíky patří k oblíbeným tradičním pokrmům naší kuchyně. Můžeme je připravit z různých těst a náplní. V tomto receptu je základem bramborové těsto, do kterého zabalíme celou švestku i s peckou.

Veruncicka

1 názor

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

21. 8. 2024 22:03

Jemné švestkové knedlíky, Jemné švestkové knedlíky — Jemné švestkové knedlíky

800 g 800 g brambor vařených ve slupce

1 1 vejce

sůl

40 g 40 g másla

450 g 450 g polohrubé mouky (možno i více - záleží na moučnatosti brambor)

švestky

Na posypání:

mletý mák

moučkový cukr

rozpuštěné máslo

Nutriční hodnoty

Energie	10 834 kJ / 2 589 kcal
Bílkoviny	69,96 g
Tuky	45,66 g
Vláknina	31,10 g
Cholesterol	361 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	459,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvařené vlažné brambory oloupeme a nastrouháme najemno na vál nebo pracovní desku. K bramborám přidáme ostatní suroviny a rukama zpracujeme v hladké těsto.
Jak rychle oloupat uvařené brambory
Z hotového těsta odtrháváme kousky, do kterých zabalujeme omyté, osušené švestky, včetně pecky.
Hotové knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 8-9 minut.
Uvařené knedlíky podáváme posypané mletým mákem promíchaným s moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
TIP Ze švestek můžeme připravit také báječná pečená povidla