Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Losos se zeleninou z jednoho plechu

Name: Losos se zeleninou z jednoho plechu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: olej; 3 kousky lososa; 3 hrsti salátové směsi; sůl; mletý pepř; 2 lžičky kvalitní hořčice; salátové koření; sušený rozmarýn (nebo oregano); chilli dle chuti; citronová šťáva; kari koření; koření ras el hanout (nebo trocha uzené papriky); 1/2 větší dýně hokaido; 350 g růžičkové kapusty; 600-800 g brambor

Lososa se zeleninovým salátem a bramborami připravíme jednoduše na jednom plechu. Zeleninu okořeníme výraznou severoafrickou kořenicí směsí, která pečené zelenině dodá zajímavou chuť,

lucieblahova

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

3. 9. 2024 12:01

Nutriční hodnoty

Energie	3 349 kJ / 800 kcal
Bílkoviny	26,50 g
Tuky	4,95 g
Vláknina	29,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	208 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	147,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C Větší a hlubší plech vyložíme pečicím papírem.
Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na klínky, poté je dáme na připravený plech.
Dýni omyjeme, osušíme, vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostky. Kapustičky zbavíme košťálu a svrchních lístků, poté je přepůlíme, popř. větší nakrájíme na čtvrtiny.
Jak očistit dýni
Zeleninu přidáme k bramborám a vše opepříme. Prozatím nesolíme. Zakápneme 2-3 lžícemi kvalitního oleje. Zeleninu posypeme chilli, kořením ras el hanout a rozmarýnem nebo orgánem. Pořádně promícháme a pečeme 20 minut.
Mezitím lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme jej, opepříme a poprášíme trochou dobrého kari koření, nakonec ho potřeme hořčicí.
Po 20 minutách zeleninu osolíme a přidáme lososa na plech. Pečeme při 180 °C asi 20-35 minut, dokud není zelenina měkká a losos propečený.
Do misek rozdělíme salát a posypeme jej trochou salátového koření. Poté přidáme upečené brambory se zeleninou a lososa.
TIP Další recepty s dýní