Těstoviny z mexické kuchyně

Name: Těstoviny z mexické kuchyně
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g těstovin (libovolný druh); 1 špetka soli do vody; 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 80 g klobásy chorizo; 250 g sterilovaných cherry rajčat; 130 g mražené kukuřice; 380 g sterilovaných červených fazolí; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; chilli paprička dle chuti; 1 lžíce nasekaného koriandru; lístky koriandru na dokončení

Tápete co připravit, jako rychlý oběd? Těstoviny to vždy zachrání. Připravit se dají na všechny možné způsoby. Těstoviny s chorizem, kukuřicí a fazolemi, vám svojí chutí připomenou mexickou kuchyni.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

25. 8. 2024 10:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 494 kJ / 2 747 kcal
Bílkoviny	119,62 g
Tuky	69,01 g
Vláknina	156,41 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	1,46 g
Sůl	4,44 g
Sacharidy	335,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těstoviny dáme do vroucí osolené vody. Vaříme na skus, dle návodu na obalu, domácí jak jsme zvyklí. Po uvaření scedíme.
Jak vařit těstoviny?
Česnek a cibuli oloupeme, cibuli nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme. Klobásu nakrájíme na kolečka.
V hluboké pánvi, na rozehřátém oleji, zpěníme cibuli. Přidáme česnek a promícháme. Pak přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, sterilovaná rajčátka i s tomatovou šťávou a krátce cca 4 minuty dusíme.
Sterilované fazole scedíme a propláchneme na cedníku studenou vodou. Okapané fazole
přidáme do pánve spolu s propláchnutou a scezenou kukuřicí.
Koriandr opláchneme, osušíme, nasekáme a vmícháme spolu s uvařenými těstovinami do pánve.
Vše dle chuti dosolíme, opepříme, přidáme dle chuti chilli a dobře promícháme. Podáváme v miskách a ozdobíme lístky koriandru.
TIP Jak na domácí těstoviny?

Poznámka autorky receptu

Domácí mašličky - farfalle - vyrobíme snadno: z nudlového těsta vyválíme tenkou placku, rádýlkem nakrájíme pruhy (okraje jsou vlnkované) a nožem pruhy nakrájíme na obdélníčky, které uprostřed zmáčkneme. (foto jsem nedopatřením smazala).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)