Domácí švestková povidla

Name: Domácí švestková povidla
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 2 kg zralých švestek (můžou být i přezrálé); 250 g cukru; 20 ml rumu; 1 lžíce povidlového koření od Antonína

Závěr léta se nese zpravidla v duchu zpracovávání úrody a přípravě na zimu. Švestky právě dozrávají a je tedy čas z nich kromě jiného připravit také povidla. S kořením a kapkou rumu budou dělat parádu hlavně na buchtách a v koláčích.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min doba vaření je orientační a může se lišit

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava, doba vaření je orientační a může se lišit)

7. 9. 2024 14:00

2 2 kg zralých švestek (můžou být i přezrálé)

250 g 250 g cukru

20 ml 20 ml rumu

1 lžíce 1 lžíce povidlového koření od Antonína

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 675 kJ / 1 117 kcal
Bílkoviny	1,16 g
Tuky	0,08 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	263,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Švestky umyjeme, vypeckujeme a semeleme v mlýnku na maso nebo je rozmixujeme. Vlijeme do širokého kastrolu a za stálého míchání přivedeme k varu.
Vaříme 40 minut, pak přidáme cukr a koření a vaříme dál, než povidla dostatečně zhoustnou. Správná hustota znamená, že se za vařečkou začne tvořit brázdička.
Vařící povidla vlijeme do vymytých a čistých sklenic, povrch pokapeme rumem a otřeme jim hrdla po plnění. Sklenice uzavřeme a uchováme v chladu.
TIP Jak zahustit povidla, když je to potřeba