Noky s houbovým ragú

Name: Noky s houbovým ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Noky:; 300 g brambor; 1 vejce; 2 žloutky; trocha oleje; sůl; hrubá mouka (podle potřeby); Ragú:; 1 lžíce másla; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 4 snítky tymiánu; 100 g anglické slaniny; 1 hrst hub; 150 ml bílého vína; 1 lžička dijonské hořčice; 200 ml houbového vývaru; šťáva z 1 citronu; 1/2 kelímku smetany na vaření (100 ml); sůl; mletý pepř

Domácí noky připravíme z vařených brambor a jednoduchým tahem je pomocí vidličky vytvarujeme. K nim se pak skvěle hodí jemná smetanová omáčka s kousky hub, která je dochucená vínem a bylinkami.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 811 kJ / 911 kcal
Bílkoviny	28,16 g
Tuky	43,88 g
Vláknina	13,13 g
Cholesterol	755 mg
Sodík	353 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	72,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v celku, necháme je vychladnout a poté oloupeme a nastrouháme nahrubo. Následně je propasírujeme a smícháme s ostatními surovinami na hladké těsto. Mouku přisypeme dle potřeby. Krok 2: Vidličku obalíme v mouce a pomocí hrotů tvarujeme noky. Ty pak vaříme 2-3 minuty v osolené vodě. Krok 3: Ragú: na pánvi s máslem opečeme nadrobno nakrájenou cibuli s plátky česneku, přidáme tymián a nakrájenou slaninu. Krok 4: Na pánev vsypeme houby, lehce je orestujeme a zalijeme vínem. Když se vyvaří alkohol, vmícháme hořčici, vývar, šťávu z citronu a smetanu. Necháme zredukovat a dochutíme solí s pepřem.

Brambory uvaříme v celku, necháme je vychladnout a poté oloupeme a nastrouháme nahrubo. Následně je propasírujeme a smícháme s ostatními surovinami na hladké těsto. Mouku přisypeme dle potřeby.
Vidličku obalíme v mouce a pomocí hrotů tvarujeme noky. Ty pak vaříme 2-3 minuty v osolené vodě.

Jak připravit domácí gnocchi
Ragú: na pánvi s máslem opečeme nadrobno nakrájenou cibuli s plátky česneku, přidáme tymián a nakrájenou slaninu.
Na pánev vsypeme houby, lehce je orestujeme a zalijeme vínem. Když se vyvaří alkohol, vmícháme hořčici, vývar, šťávu z citronu a smetanu. Necháme zredukovat a dochutíme solí s pepřem.

TIP: Desatero na téma noky, nočky nebo gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Noky s houbovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnYW

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 45 min

Špekáčkový guláš s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Hokkaido omáčka na slanině s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Houbové ragú s pečivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 30 min

Kančí kýta na houbovém ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Houbové ragú s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Bramborové vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 35 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Bramborové taštičky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Krémová karotková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Šneky s uzeným a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Omáčky
Houbové omáčky
Smetanové omáčky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Houby
Vaření
Restování

Moje poznámka

Noky s houbovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnYW

Náhodný recept

Závin se šunkou od kosti a restovanou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kohoutí prsa sous-vide se žampionovým ragú

Přidáno před 7 hodinami

Čokoládové muffiny s Nutellou

Přidáno před 7 hodinami

Snídaně, oběd i večeře na jednom talíři pro diabetiky

Přidáno před 9 hodinami

Smažené žampiony, volská oka a ledový salát s kapií

Přidáno před 9 hodinami

Holandský řízek podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Jižanské kuřecí paličky v kukuřičných lupíncích

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Falešný španělský ptáček: Stejná chuť jako oblíbená klasika, ale za mnohem kratší dobu. Nic nerolujete, vše jen pokrájíte

Kuře na paprice i pro začátečníky: Šťavnaté a křehké maso s chutí papriky dokonale ladí s omáčkou ze smetany, hotové je za chvíli

Retro okénko: Kostkový cukr i barevný cukr bridž byly kdysi hity. Půlkilová krabice vyšla na 8 Kčs a děti z ní tajně ujídaly

Už nikdy nekupujte bazalku: „Nekonečnou rostlinu“ si díky snadnému triku vypěstujete i doma na okenním parapetu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované Hodnocení 18×

Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované

Nutella: Znáte její další varianty? Skvěle chutná připravená z avokáda nebo švestek Hodnocení 4×

Nutella: Znáte její další varianty? Skvěle chutná připravená z avokáda nebo švestek

Nejnovější články

11 foto
Připravili jsme máslový ležák jako z Harryho Pottera: Horký cider se šlehačkou a karamelem chutná překvapivě skvěle

Kuře na paprice i pro začátečníky: Šťavnaté a křehké maso s chutí papriky dokonale ladí s omáčkou ze smetany, hotové je za chvíli

Retro okénko: Kostkový cukr i barevný cukr bridž byly kdysi hity. Půlkilová krabice vyšla na 8 Kčs a děti z ní tajně ujídaly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Snídaně, oběd i večeře na jednom talíři pro diabetiky

Neregistrovaný před 55 minutami

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Neregistrovaný před 2 hodinami

Carpaccio z pečené červené řepy Videorecept